Мусака с контра филе а ла Манчев, Подобрения а ла Евелина

29425011_10215884520774256_3098967862119759872_n (1)

 

Онзи ден попаднах на една интересна рецепта на Шеф Манчев, а именно: Мусака от свинско контра филе, някак интересен ми се стори прочита, и реших да я изпълня. И понеже готвя от едно известно време, и си дадох сметка, че като за моя и на семейството ми вкус, неговата рецепта ни е малко..постна, реших да импровизирам на негов гръб. 😉

Необходими продукти:

1- 1,5 кг. свинско контра филе

Няколко броя моркови, сварени.

2 глави стар лук

Топено пушено сирене- една щафетка

1/2 ч.ч бяло вино

200 мл. готварска сметана

Соев сос, три скилидки чесън, малко сол, черен пипер, мащерка, кашкавал за поръсване.

Първото, което трябва да направите е да си нарежете месото на тънки пържолки, 1-1,5 см максимум всяка. След това го мариновате в малко соев сос, счуканите скилидки чесън и малко черен пипер.

29357110_10215884526534400_7702739419756756992_n

Оставяте го настрана за около 30 мин, през това време сварявате морковите. След като са готови- режете на кубчета.

В няколко лъжици мазнина запържвате лука, предварително нарязан на дребни кубчета, овкусявате лекичко със сол.

29356877_10215884526014387_84019357130162176_n

В керамичен гювеч или йена, на дъното започвате да редите пържолките.

29387120_10215884527094414_1100236601075695616_n

Върху тях слагате морковите, отгоре пласт задушен лук и топеното пушено сирене.

29356817_10215884527374421_6712819105218428928_n

Отново пържолки, моркови, сирене, докато ви свършат продуктите. Поръсвате с мащерка, заливате с виното и сметаната, захлупвате и печете на 200 градуса около 1 час и 15 мин.

Отхлупвате ястието, поръсвате с кашкавал и печете на горен реотан докато кашкавалът се зачерви.

29366491_10215884526814407_3584517788993060864_n

Лично на мен ми се стори, че сосът е много…Но след като сервирах, мъжът ми полудя, изяде пържолите и няколко пъти му доливах само сос…и няколко филийки хляб, разбира се:)

Уверявам ви, че ще си оближете пръстите.

От мен- да ви е сладко!:)

4 thoughts on “Мусака с контра филе а ла Манчев, Подобрения а ла Евелина

  1. Браво, изглежда вкусно, да сготвиш пак да може и отека-то да изкаже компетентно мнение!

    Like

  2. Доообре, това ще си го поръчам да ми го направят.Качих две кила само докато четох. 😀

    Like

    • Уверявам те, че се получи изключително вкусно.. Ще качиш килце, да…че сосчето доста хляб попива:)

      Like

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s