Казват, че всяка жена трябвало да умее да прави 70 неща. Мусака и..забравих какво беше другото!:)
Като дете никога не съм обичала въпросното ястие, и то най-вече заради брашнено-млечно-яйчената пухкава смес с която обикновено беше полята. Години след това открих тази рецепта, и определено това ни е едно от любимите ястия вкъщи.
Необходими продукти:
1 кг.картофи
500-600 грама кайма
1 глава стар лук
2 скилидки чесън
200 грама пасирани домати
2 лъжички доматено пюре
1 ч.л Мащерка
1 с.л червен пипер
Сол и черен пипер на вкус.
За заливката:
1 кофичка кисело мляко
3 бр. яйца
Около 100-150 грама настърган кашкавал
Сол, черен пипер на вкус
В малко мазнина запържвате лука нарязан на ситно.
Прибавяте наситнения чесън и изсипвате вътре каймата. Пържите, докато каймата стане на хубави трохи. След това добавяте доматеното пюре, доматите, мащерката и червения пипер. Разбърквате хубаво , наливате около 100 мл.вода, овкусявате със сол и черен пипер и готвите 5-10 мин на слаб огън.
Картофите нарязвате на ситни кубчета, сипвате в дълбока тава, при тях прибавяте и каймата. Отново овкусявате със сол и черен пипер ако е нужно, наливате вода до нивото на продуктите и печете на 220 градуса около 1 час.
Заливката правите като разбивате яйцата с млякото, овкусявате със сол и черен пипер, изсипвате върху мусаката , покривате с настърган кашкавал и печете докато кашкавалът хубаво се зачерви.
Няма да ви лъжа, понеже съм лакома и бърза, заливката я изяждам предимно аз- ако ме питат къде е изчезнала, отричам изобщо да е имало заливка, хах!:)
Сервирайте с кисело мляко, ако обичате, разбира се. Че вкъщи имаме и такива дето не обичат!:)
От мен, да ви е сладко!:)