Кашата от коприва приготвена по този начин, точно както я приготвяше баба ми, е любимото ми нещо още от дете!

За да приготвите това вкусно пролетно ястие са ви нужни:

250 гр.коприва

125 гр.масло

4 с.л брашно

2 стръка пресен чесън

Сол

Малко орехи

Копривата се измива и се почиства хубаво, да останат само листата.

Поставя се в тенджера и се сварява в леко подсолена вода за около 10 минути. Изважда се с решетъчна лъжица и хубаво се смачква или наразява на дребно.

В касерола се слагат 4 с.л брашно, 2 ч.ч вода и 1 ч.ч от водата в която се е варила копривата. Разбива се хубаво.

В тиган се разтопява маслото, прибавя се пюрето от копривата и хубаво се разбърква. Посолява се на вкус. Към кашата прибавяме размитото брашно и бъркаме около 10 мин до сгъстяването й.

Когато е готова, махаме кашата от котлона и прибавяме към нея нарязаните на дребно стръкове чесън.

По желание, добавете и счукани орехи, лично аз обожавам.

Сервирайте с натрошено сирене.

От мен, да ви е сладко!:)