Крехко свинско с червено вино и моркови

IMG_20180420_130405

Няма да ви лъжа, не е най-бързо приготвящото се ястие, но пък “бързата работа- срам за майстора”, нали така!:)

Нужни са ви:

1,5 кг.свинска плешка, 5-6 моркова, 2 глави лук, 1 ч.ч бульон, 3 ч.ч червено вино, 4 с.л доматено пюре, сол, черен пипер, мащерка, дафинов лист.

Месото нарязвате на средно-големи парчета и го запържвате за кратко в тиган и няколко лъжици олио.

Лукът нарязвате на филийки, морковите на едри парчета и задушавате за кратко в същият тиган и същата мазнина в която сте запържили месото.

В дълбока тава смесвате месото и зеленчуците, овкусявате с всички подправки, добавяте доматеното пюре и хубаво разбърквате.

Заливате с бульона и виното, слагате 2-3 дафинови листа и покривате с фолио.

IMG_20180420_120143

Печете 3 часа на 150 градуса. В резултат ще имате ястие от невероятно крехко месо, ужасно вкусни моркови и още по-вкусен сос.

Ако искате да сгъстите малко соса, добавете в тавата няколко топчета от масло и брашно /бьор мание/, разбъркайте нежно и оставете да се задуши за още 5-10 минути.

Поднесете с гарнитура от варен бял ориз и чаша хубаво червено вино, разбира се!:)

От мен, да ви е сладко!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s