Марокански кускус с Пиле къри

bty

Ако ви се хапва нещо различно, пикантно, бързо, ориенталско и изключително вкусно, това е вашето ястие!

Освен че има божествен вкус, се приготвя и много бързо.

Единственото времеемко нещо в тази рецепта е мариноването на пилешкото филе, ще ви отнеме 40-50 минути.

Нужни са ви:

За пилето:

600-700 гр.пилешки гърди нарязани на парчета.

За маринатата: 6 с.л кисело мляко, 3 супени лъжици червена къри паста, 1 ч.л лимонов сок, сол и черен пипер на вкус.

Разбъркайте хубаво всички тези съставки в купа и добавете пилешките хапки, объркайте ги хубаво и ги оставете в хладилник да се мариноват 40-50 минути.

Нагрейте хубаво достатъчно олио в тиган с незалепващо покритие и изпържете хапките, като ги обръщате и от двете страни. Извадете ги в купа и ги захлупете за да останат топли.

За кускуса:

200 гр.кускус

1 глава лук

2 скилидки чесън

По една малка лъжичка къри, черен пипер, куркума и джинджифил на прах

100 гр.нахут от консерва

1 с.л доматено пюре

Нарязан на ситно магданоз

500 мл.топъл пилешки бульон

5 сушени кайсии, нарязани на дребни парченца. / ако тази комбинация не ви допада, пропуснете кайсиите, но според мен-ще изгубите!:)/

В малко зехтин задушете нарязаната на дребно глава лук и счукания чесън. Овкусете с черния пипер, кърито, куркумата и джинджифила. Разбъркайте. Добавете доматената паста и нахута,разбъркайте отново и сипете бульона. Изчакайте да заври и добавете кускуса, кайсиите и магданоза. Разбъркайте веднъж и покрийте с капак. Оставете кускуса да набъбне на тих огън за 5 минути.

Отхлупете и разбъркайте за последно с вилица за да разпухне хубаво:)

Сервирайте в чиния с парчета пиле отгоре и малко свеж магданоз!

От мен, да ви е пикантно сладко!:)

IMG_20180522_185511.jpg

 

One thought on “Марокански кускус с Пиле къри

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s