Гратен с Бешамел, Ементал и Чедър

IMG_20180605_194025.jpg

По старому- Огретен. На френски- Гратен. Но както и да го наричаме, приготвен по този начин- ммммм….

Нужни са ви:

1,2 кг.картофи

1 глава лук

3 с.л масло

3 с.л брашно

2 1/3 ч.ч прясно мляко

1 ч.ч Чедър

1/2 ч.ч ементал

1 ч.л чесън на прах

Сол, черен пипер и индийско орехче

 

Обелете картофите и ги нарежете на много тънки филийки, използвайте ренде, става изключително бързо.

Лука нарежете на тънки филийки.

Пригответе соса, като запържите брашното в маслото до златисто. Налейте на тънка струйка млякото и бъркайте до получаването на гъста смес. Махнете от огъня, добавете сирената и бъркайте докато се разтопят. Добавете няколко щипки индийско орехче, чесъна, сол и черен пипер на вкус.

На дъното на намаслена тава наредете два пласта кръгчета картофи, като леко ги застъпвате. Върху тях наредете филийките лук и залейте с половината от соса.

Наредете останалите картофи и залейте с останалата половина от соса.

Покрийте тавичката с фолио и печете в предварително загрята на 200 градуса фурна 60 минути.

След това махнете фолиото и допечете още 25 минути докато гратенът придобие хубав запечен златист цвят.

Уверявам ви, че ще сте очаровани от невероятно богатия вкус на това ястие!

От мен, да ви е сладко!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s