Свински дроб Афритада

IMG_20180608_154445_524.jpg

Ако знаете от колко време ми се хапва дроб, но не пържен или на скара, а направен на яхния! Докато търсех днес подходяща рецепта, попаднах на Филипинска такава, наречена Афритада!
Оказва се, че във Филипините много обичат това ястие и го приготвят по официални поводи, нищо че е толкова лесно за приготвяне и в очите на някой си е просто една обикновена яхния!:)

Нужни са ви:

500 гр.свински дроб

1 глава лук

1 морков

4 скилидки чесън

1 зелена чушка

2-3 средни картофа

1/2 ч.ч доматен сос

1 ч.ч вода

5 с.л соев сос

1 ч.л брашно

3-4 с.л олио

Сол и черен пипер на вкус.

Измийте дроба и го нарежете на хапки, отново хубаво измийте.

Загрейте в дълбок тиган мазнината и задушете в нея нарязаните на дребно лук и чесън. Когато поомекнат, добавете дроба и задушете още около 2 минути.

Добавете нарязаните на хапки картофи, морков и чушка, овкусете със соевия сос и черния пипер, разбъркайте и задушете за 5 минути.

Добавете доматите и водата, доовкусете на сол, разбъркайте, намалете малко огъня и покрийте съда.

Догответе до пълната готовност на зеленчуците, около 15-20 минути.

Отхлупете, изключете котлона и сгъстете соса с размита в малко вода 1 ч.л брашно.

Това е. Получавате много богата на вкусове и цветна яхния.

От мен, да ви е сладко!:)

2 thoughts on “Свински дроб Афритада

  1. Отдавна търся рецепта, в която да съм сигурна, че свинският дроб ще бъде сготвен (от мен) и същевременно ще може да се яде :). Това е страхотна рецепта, която ме върна в детството. Браво!

    Like

    • Точно в детството ме върна и мен и точно този вкус на дроб яхния имах в представата си, докато търсех рецептата. Единствената разлика с бабината гозба е соевият сос, но пък с него става още по-вкусно!:)

      Like

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s