Браво на унгарците! Само това ще кажа. Вероятно най-сполучливия и вкусен начин за приготвяне на дроб се оказа това. 🙂
Нужни са ви:
500 гр. свински дроб
1 глава лук
1 зелена чушка
1 червена чушка
4 скилидки чесън
4 с.л доматено пюре
150 грама едро кълцана свинска наденица
50 гр. масло
1/2 с.л червен пипер
150 мл. вода
50 мл. червено вино
Сол и черен пипер на вкус
Пресен магданоз за поръсване
Почистете дроба, измийте го хубаво и го нарежете на ивици. Измийте го отново.
Наденицата нарежете на шайби, лукът на полумесеци, чесънът ситно, а чушките на ивици.
В половината масло изпържете дроба. Извадете го, в същия съд добавете останалото масло и изпържете и наденицата. Когато се зачерви хубаво, добавете лука, чесъна и чушките. Разбъркайте хубаво.
Когато зеленчуците поомекнат , добавете доматеното пюре и червения пипер, овкусете със сол и черен пипер и върнете дроба в съда. Налейте водата и виното, разбъркайте и оставете да се готви още около 10 минути.
Поднесете ястието поръсено със ситно нарязан магданоз и чаша хубаво червено вино!
Уверявам ви, че ще си оближете пръстите.
От мен, да ви е сладко!
