Шарена боб чорба

Шарена, защото бобът в нея е..шарен!:)

За да приготвите тази красота са ви нужни:

500 гр. шарен боб

1 и 1/2 глава лук

1 морков

3 с.л доматено пюре

80 мл. олио

50 мл. Ракия

3 скилидки чесън

1 с.л. пушен червен пипер

Сол, чубрица, джоджен на вкус

Измийте боба и го сложете в тенджера под налягане. Залейте го с вода да потъне и го оставете на котлона да кипне. Когато това стане, добавете при него 1/2 глава лук и моркова, нарязани на дребно. Разбъркайте хубаво, овкусете с чубрицата, налейте достатъчно вода, добавете ракията, затворете тенджерата и сварете боба до готовност. При мен отне 50 минути.

След като бобът е готов, овкусете на сол.

Пригответе запръжка по следния начин:

В тиган загрейте олиото и задушете в него нарязана на дребно 1 глава лук. Когато лукът се задуши и омекне, добавете червения пипер и доматеното пюре. Сипете 2 черпака от чорбата при запръжката, разбъркайте добре и след това я изсипете в боба.

Оставете боба на котлона да кипне отново и го махнете. Сложете в него пресованите скилидки чесън, овкусете с джоджен и поднесете топъл, топъл.

От мен, да ви е сладко!:)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s