Мексикански ориз с червен боб

За да приготвите това толкова вкусно, цветно и ароматно ястие са ви нужни:

1 ч.ч ориз Басмати /нека не ви звучи като реклама, но с две ръце препоръчвам Басмати ориза на Крина/

1 консерва червен боб 400 гр.

1 консерва сладка царевица 400 гр.

1 червена чушка

1 средна глава лук

2 скилидки чесън

1 ч.л млян кимион

1 ч.л червен пипер

1 ч.л риган

1 с.л доматено пюре

2 ч.ч пилешки или телешки бульон

2 с.л олио

Сол и черен пипер на вкус

Загрейте олиото и задушете за няколко минути в него нарязаните на дребно лук, чушка и пресованите скилидки чесън. Добавете добре измития ориз, кимиона, червения пипер и ригана и разбъркайте. Запържете ориза минута-две.

Добавете към него доматеното пюре, изцедените боб и царевица, овкусете със сол и черен пипер и хубаво разбъркайте.

Изсипете ориза в тава, налейте бульона и сложете да се пече покрит с фолио във фурна на 200 градуса 30 минути. След това изключете фурната и оставете ориза в нея още 10 минути.

Сервирайте ястието поръсено със ситно нарязан магданоз и няколко капки свеж лимонов сок.

От мен, да ви е сладко!:)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s