Баба ми така правеше пилешка каша. С много бяло месо, масло, червен пипер и чесън!:)

За да й се насладите и вие, са ви нужни:

500 гр. бяло пилешко месо

50 гр.масло + няколко капки олио

4 с.л брашно

1 с.л червен пипер

3 скилидки чесън

Сварете пилешкото месо в достатъчно вода /поне 1 1/5 л. защото после ще ви е нужен бульона/, добавете лъжичка сол.

Когато месото е готово го накъсайте на конци и го поръсете с червения пипер.

В дълбок тиган загрейте мазнинта и запържете в нея брашното до хубав златисто-кафяв цвят.

Черпак по черпак добавете към брашното бульона, като хубаво разбърквате през цялото време до получаването на хубава гладка смес. Добавайте бульон до предпочитаната от вас гъстота на кашата. Овкусете със сол.

След това добавете пресованите скилидки чесън и пилешкото месо, разбъркайте хубаво и оставете да къкри на слаб огън около 10-15 минути. Отдолу ще получите хубава коричка, а отгоре мехурчета, пълни с аромати!:)

От мен, да ви е сладко!