Това е любимата торта на Добрев от неговото детство. Вече и моя много любима:) С големи благодарности на Свекито за рецептата. 😉

За да приготвите тази вкусна, лека и лесна домашна торта са ви нужни:

За блата:

4 яйца

4 с.л олио

1 1/2 ч.ч захар

3 ч.ч брашно

1 амонячна сода

1 бакпулвер

1 ч.ч / 250 мл/ прясно мляко

 

За крема:

3 ч.ч прясно мляко

3 яйца

4 с.л брашно

1 ч.ч захар

1 ванилия

 

За сиропа:

200 мл. вода

1 1/2 чаена чаша захар

 

За заливката:

2 жълтъка

4 с.л какао

1/4 краве масло

6 с.л захар

5-6 с.л прясно мляко

 

Приготовление на блата:

Разбийте хубаво яйцата със захарта, добавете олиото, прясното мляко, содата, бакпулвера и брашното. Разбъркайте до получаване на гладка хомогенна смес.

Изсипете сместа в намазнена и набрашнена тавичка и печете на 170-180 градуса около 30 минути или до готовност. Когато блатът изстине, го разрежете на две /ако сте майстор като свекито, го разрежете и на 3 :)/

 

Приготовление на крема:

Разбийте хубаво яйцата със захарта, добавете брашното, прясното мляко и ванилията и хубаво разбъркайте за да не останат бучици.

Сложете сместа на котлона и непрекъснато бъркайте докато крема хубаво се сгъсти.

 

Приготовление на сиропа:

В подходяща касерола изсипете захарта и водата, сложете на котлона и сварете до получаване на хубав захарен сироп.

Приготовление на Заливката:

Разбийте леко жълтъците, добавете млякото, какаото, маслото и захарта, разбъркайте и оставете на котлона, докато маслото се разтопи, продължете да разбърквате докато сместа стане еднородна и клокне няколко пъти.

 

Слобяване на тортата:

Сложете долната част от блата в подходяща чиния за торта. Сиропирайте го хубаво със захарния сироп. Изсипете крема върху блата и хубаво го разнесете.

Покрийте с горния блат, сиропирайте и него хубаво. Оформете хубаво крема по краищата на блатовете.

Залейте тортата със шоколадовата заливка, оформете хубаво навсякъде.

По желание декорирайте тортата с глазура от разбит белтък и пудра захар.

 

Оставете тортата да престои 4-5 часа за да се напои хубаво и след това…нападайте!:)

 

От мен , да ви е сладко!:)