За да приготвите това класическо ястие са ви нужни:

700-800 гр.свинско месо- бут или плешка

1 ч.ч ориз

1 глава лук

3 ч.ч бульон от варенето на месото

1/2 ч.л куркума /защото прави ориза леко жълт, а у нас бял на цвят ориз рядко се хапва/:)

Малко мазнина

Сол и черен пипер на вкус

Нарежете месото на средно големи парчета. В подходящ съд загрейте мазнината и запечатайте месото от всички страни за по няколко минути. След това налейте достатъчно вода, посолете и сварете месото до готовност- около 45 минути.

В друг съд загрейте малко мазнина и задушете в нея нарязания на дребно лук докато омекне. Добавете хубаво измития ориз, разбъркайте и гответе минута-две. Добавете към ориза куркумата, и овкусете със сол и черен пипер.

В подходяща тава изсипете ориза, добавете свареното свинско месо, разбъркайте хубаво и налейте бульона. Покрийте тавата с капак или фолио и сложете да се пече в предварително загрята фурна на 200 градуса около 1 час.

При поднасяне, поръсете с нарязан на ситно магданоз.

От мен , да ви е сладко!:)

Пс. Ако обичате по-мазничък ориз, то тогава сложете малко повече мазнина при запържването на лука.