Крем супа от коприва и тиквички

За да приготвите тази вкусна супа са ви нужни:

500 гр.коприва

3 големи тиквички

1 глава лук

500 мл.прясно мляко

50 гр.масло

1/2 връзка копър

2 с.л пармезан

2 скилидки чесън

1/2 ч.л кимион

Сол и черен пипер на вкус.

Почистете копривата и я бланширайте в подсолена вода за няколко минути. Извадете я и я отцедете. Нарежете на дребно.

Разтопете маслото в тенджера и капнете в него няколко капки олио. Задушете нарязания на дребно лук за няколко минути докато омекне. Добавете чесъна нарязан на филийки и тиквичките нарязани на кубчета, разбъркайте хубаво и задушете за още минута- две.

След това добавете копривата, овкусете със сол, черен пипер и кимион, разбъркайте и налейте вода от копривата, до нивото на продуктите. Оставете супата да ври 15 минути.

Махнете тенджерата от котлона, добавете нарязания на дребно копър и 2 с.л пармезан. Пасирайте тази красота.

Върнете супата на котлона и налейте в нея прясното мляко. Разбъркайте и оставете да ври една-две минути.

Поднесете супата поръсена с орехи или слънчогледови семки:)

От мен да ви е сладко!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s