Нарекох ги така, защото се получи нещо средно между кюфте и палачинка, и въпреки неугледния си вид, всъщност са много, много вкусни, обещавам! 🙂

Нужни са ви:

4-5 картофа

70 грама коприва

2 яйца

100 гр.сирене

100 гр.кашкавал

3 с.л брашно

1/2 ч.л млян кимион

Сол и черен пипер на вкус

Обелете картофите и ги сварете в леко подсолена вода до готовност.

Копривата бланширайте за няколко минути във вряла вода, отцедете хубаво и нарежете на ситно.

В купа намачкайте картофите. Към тях добавете копривата, яйцата, натрошеното на дребно сирене, настъргания кашкавал, брашното, кимиона и овкусете със сол и черен пипер.

Разбъркайте хубаво.

С помощта на лъжица изсипете част от сместа върху покрита с хартия за печене тава, като оформяте кюфтета.

Печете на средното ниво във фурна на 200-220 градуса около 20 минути, допечете за хубав загар на горен реотан още няколко минути.

Сервирайте с кисело мляко или чеснов сос. И задължително, биричка!:)

От мен да ви е сладко!