Днес отново творя чудеса, а това е едно от големите такива!:)

За да приготвите тази радост за небцето и душата са ви нужни:

За пилето:

1 кг. Пилешки пържоли от бутче

1 ч.л суха мащерка

1/2 ч.л сух розмарин

1 ч.л сол

1 ч.л черен пипер

1 ч.л чесън на прах

1 ч.л лук на прах или гранули

1 с.л зехтин

+ 2 с.л зехтин за пърженето

За гъбите:

500 гр. Печурки

3 с.л масло

4-5 скилидки чесън пресовани

1 ч.л суха мащерка

1/2 ч.л сух розмарин

2 с.л нарязан на ситно магданоз

Сол и черен пипер на вкус

Пригответе пилешките пържолки, като ги подсушите и ако са много големи- разрежете на две.

Сложете ги в подходящ съд, поръсете ги със зехтина и всички подправки и хубаво ги мариновайте. Оставете настрана за 10 минути.

В голям тиган загрейте зехтина на средна температура и изпържете пържолките от двете страни до готовност, по около 5-7 минути от всяка страна.

Извадете пържолките от тигана.

В същия тиган разтопете маслото и добавете гъбите нарязани на филийки. Подправете със сол и черен пипер и оставете гъбите да се задушат за 5 минути.

После добавете чесъна, мащерката, розмарина и магданоза. Разбъркайте хубаво и гответе още минута.

Върнете пържолките в тигана с гъбите, полейте ги със сосчето и гъбките и поръсете със ситно нарязан магданоз.

От мен, да ви е сладко! 🙂