За да приготвите тези така вкусни и ароматни дробчета са ви нужни:

500 гр. пилешки дробчета

200 гр.  праз нарязан на дребно

150 гр. бекон

1 ч.ч пилешки бульон

50 мл.бяло вино

1 скилидка чесън

1 ч.л брашно

Щипка мащерка

Сол и черен пипер на вкус

Измийте и почистете дробчетата, нарежете ги наполовина. Подсушете ги.

В голям и сух тиган с незалепващо покритие сложете бекона нарязан на кубчета, загрейте котлона на средно-висока температура и запържете бекона, докато се зачерви и пусне мазнинка. Извадете бекона в чинийка.

В същият тиган и мазнината останала от бекона /ако е нужно добавете още малко олио/ сложете праза и го задушете за 4-5 минути докато поомекне. Добавете дробчетата, разбъркайте и гответе 6-7 минути, като от време на време пробърквате леко и на средата на времето обърнете дробчетата.

Когато това е готово, добавете виното, гответе една минута, докато се редуцира на половина.

През това време в купа смесете бульона, брашното и пресованата скилидка чесън и хубаво разбъркайте.

Добавете тази смес към дробчетата, разбъркайте и овкусете със мащерката, сол и черен пипер на вкус. Върнете бекона в тигана при дробчетата и праза.

Гответе дробчетата още около 5 минути, като разбърквате нежно, докато сосът се сгъсти.

Поднесете с бира, червено или бяло вино и задължително с няколко филийки хляб:)

От мен, да ви е сладко!