“Торфен” лимонов сладкиш с извара

Според Ивелина Чолакова вторник не било най-подходящия ден за сладки изкушения, но въпреки това – този факт никак не я спря да ме предизвика да опитам този невероятен сладкиш, и добре, че лесно ми се пали фитилът на мен, та веднага поех хвърлената ръкавиц… торта, де, и веднага я направих.:)

Иве, благодаря сърдечно за предизвикателството. 🙂

В оригинал рецептата следвахме от “В кулинарния свят на Tillia”. Прекрасна рецепта за един много лек, вкусен, лесен и ефектен сладкиш.

Към основната рецепта аз реших да добавя лимонов вкус на този десерт и се получи наистина страхотно. След като отмине какаовият вкус, остава един много лек и свеж лимонов послевкус, просто красота.

За да го приготвите и вие са ви нужни:

За тестото:

400 гр. брашно

3-4 с.л какао

100 гр. захар

250 гр. масло леко отпуснато на стайна температура

За пълнежа:

500 гр. обезсолена извара

4 яйца

200 гр. захар

1 ванилова захар или 2 ванилии

150 гр. заквасена сметана

3 с.л нишесте

Сокът на половин лимон

Кората на един лимон

 

Изсипете в купа брашното, какаото, захарта и поомекналото масло накъсано на малки парченца. С ръце намачкайте всичко докато се получат мокри трохи.

2/3 от трохите изсипете в намазана с масло форма с подвижно дъно 20-24 см диаметър. Разнесете ги равномерно без да ги притискате.

В друга купа разбийте яйцата със захарта и ванилията, после добавете изварата, предварително разбъркана със заквасената сметана и нишестето, кората от лимона и лимоновия сок.

Разбъркайте хубаво всичко до получаването на еднородна смес.

Сместа изсипете върху трохите, разнесете равномерно и покрийте с останалата част трохи.

Печете сладкиша в предварително загрята на 170 градуса фурна 50 мин до 1 час.

След това го оставете да се охлади напълно, отворете ринга и си отрежете едно голямо парче:)

Сладкишът е лек и никак не е покъртително сладък, затова според мен е и диетичен:)

Това е като за вторник:)

От мен, да ви е сладко!:)

Източник на основната рецепта:

http://da-gotvim-s-tillia.blogspot.com/?m=1

2 thoughts on ““Торфен” лимонов сладкиш с извара

  1. Каква извара ползвате? Затова не съм правила още чийз кейк , много рецепти и много видове крема сирене, а никъде не пише кой точно се използва :-), а те са доста различни..

    Like

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s