Ако сте любител на пикантната и ароматна храна, то това ястие е точно за вас! 🙂

За да го приготвите са ви нужни:

350 гр. Скариди бланширани, размразени

1 ч.ч ориз Басмати

50 гр. Грах сварен

За маринатата:

1 с.л къри

1 с.л чесън на прах

1 ч.л чили ситно смляно

1/2 ч.л чили на люспи

1/2 ч.л джинджифил млян

1 ч.л куркума

Сол на вкус

100 мл. Вода

2 с.л зехтин

Пригответе маринатата като изсипете в купа първо сухите съставки, разбъркайте, добавете зехтина и водата, разбъркайте отново.

Подсушените скариди сложете в купата и покрийте с маринатата добре.

Измийте ориза. Сложете на котлона касерола, добавете 2 ч.ч вода и малко сол и изчакайте водата да заври.

Добавете ориза, намалете огъня на ниска степен, захлупете съда и гответе докато ориза попие всичката вода.

Когато това е готово, махнете от котлона, разбухнете го с вилица, овкусете леко със сол и отново го захлупете за да е топъл.

Загрейте тиган на висока температура и изсипете в него скаридите и маринатата. Гответе около 3-4 минути и докато течността се редуцира до гъст сос.

Сложете ориза в чиния, поръсете го с грахови зърна и отгоре сложете скаридите.

Украсете със стръкче магданоз и поднесете с резенче лимон!

От мен, да ви е пикантно-люто! 🙂