Официално обявявам тази супа за Най-бързата супа на Света!

Обожавам крем супа от грах, и тази освен че влиза в графата ми Любими, също така е и част от Азбучното ми предизвикателство за буква Г. 🙂

 

За да я приготвите и вие са ви нужни:

 

500 гр. Грах от консерва / млад, млечен грах/

700 мл. Прясно мляко

3 с.л грис

3 листенца свежа мента

2 скилидки чесън

Бучка масло

Сол и черен пипер на вкус

 

Сложете в подходяща тенджера млякото, граха, ментата, маслото и гриса.

Когато млякото заври, разбъркайте и гответе още 30 секунди. След това махнете тенджерата от котлона.

Добавете пресованите скилидки чесън и пасирайте супата.

Овкусете със сол и черен пипер на вкус.

Поднесете супата с крутони и листенце мента за украса.

 

Хитринка: Ако някога сте приготвяли грахова крем супа, то вероятно сте наясно, че тя няма този наситено хубав зелен цвят.

За да го постигнете, не ви е нужен фотошоп, а зелена сладкарска боя на върха на ножа. 😉

Добавете боята когато започнете да пасирате супата и тя ще има красив, пролетен, наситен зелен цвят! 🙂

 

От мен, да ви е сладко!

 

*Тази рецепта е леко модифицирана версия на рецептата на Криси Черникова.