Това е първият път в който приготвям елда и съм повече от впечатлена!

Избрала съм този вариант на приготвяне, и ви уверявам, че вкусът е изключителен и затова това ястие е част от Азбучното ми предизвикателство за буква Е! 🙂

За да приготвите тази елда са ви нужни:

1 ч.ч елда

70 гр.кашу

1 малка главичка лук

2 скилидки чесън

1/2 ч.л джинджифил

1/2 ч.л млян кимион

1 с.л куркума

1 ч.л пушен червен пипер

1 ч.л кафява захар

400 мл. Кокосово мляко

1 и 1/2 ч.ч вода

2 с.л соев сос

1 ч.л лимонов сок

Измийте хубаво елдата.

В подходящ съд разтопете 1 с.л кокосово масло и на умерена температура задушете в него нарязаната на дребно главичка лук и пресованите скилидки чесън докато омекнат.

Добавете отцедената елда и кашуто и задушете за две минути като разбърквате и внимавате елдата да не загори.

Овкусете с кимиона, пушения червен пипер и куркумата и хубаво разбъркайте.

Добавете кокосовото мляко, соевия сос и водата и оставете елдата да заври.

Захлупете я и оставете да се готви около 20 минути или докато елдата омекне.

Когато това е готово, махнете ястието от огъня, поръсете го с лимоновия сок и нежно разбъркайте.

Поднесете в компанията на задушен спанак, зелена салата или всичко друго зелено което обичате! 🙂

От мен, да ви е сладко!