Източник на рецептата на тази Морковена торта е Бон Апети и тя е част от Азбучното ми предизвикателство за буква М.

За да я приготвите са ви нужни:

500 гр. Моркови

300 гр. Брашно

200 гр. Захар

3 яйца

50 гр. Орехи

1 бакпулвер

1 ч.л канела

100 мл. Олио

1 щипка сол

За крема:

500 гр. Крема сирене

200 гр. Пудра захар

150 мл. Течна животинска сметана

Кората от 1 портокал

За поръсване:

200 гр. Орехи

Морковите се настъргват и се смесват с натрошените орехи. Добавят се всички останали продукти за блата, като яйцата са предварително разбити.

Бърка се с ръце до хомегенна смес.

Тя се пресипва в намазнена форма, в която е сложена хартия за печене и се пече в предварително загрята на 170 градуса фурна, с вентилатор, за 40-45 минути.

Когато блатът е готов, се оставя да изстине и се разрязва напречно надве.

Сметаната се разбива леко с миксер, без да става пухкава. Сиренето се разбива с пудрата захар и се смесва със сметаната и настърганата кора от портокала. Разбърква се леко с шпатула.

Едната половина на блата се слага за основа на тортата и се намазава с половината от крема.

Покрива се с втория блат и цялата торта се намазва с останалия крем.

Отгоре тортата се поръсва обилно с орехи. Оставя се да престои в хладилник за няколко часа.

От мен, да ви е сладко!