Много исках днес да приготвя нещо сладко, и тъй като не успях да се сетя какъв сладкиш да измисля с рукола или репички, реших да направя това руло с мармалад.

Признавам си, за да съм съвсем в тон с Азбучното ми предизвикателство за буква “Р” днес, обмислях дали да не използвам за пълнеж сладко от Рози, но не посмях, и реших да заложа на класиката- Директно от тетрадката на Баба ми, със вкус на страхотни детски спомени!:)

Необходими продукти:

5 яйца

1 1/2 ч.ч захар

5 с.л вода

2 ч.ч брашно

1 ванилия

1 бакпулвер

Шипков мармалад за намазване

Разбийте яйцата със захарта. Добавете водата, брашното, бакпулвера и ванилията и хубаво разбъркайте.

Покрийте тънката оригинална тава на фурната с вестник /едно време хартия за печене нямаше, сега я покрийте с нея, разбира се… 🙂 / и го намазнете с малко олио отгоре целия.

Изсипете тестото и го разстелете хубаво по цялата тава. Печете във фурна на 180 градуса 15-20 минути.

Извадете от фурната и внимателно обърнете тавата върху мокра кърпа. Махнете вестника внимателно от блата.

Завийте с мократа кърпа на стегнато руло докато още е топло и го оставете така докато изстине.

След това развийте рулото, намажете го обилно с шипков мармалад и отново завийте на руло.

По желание поръсете с пудра захар.

От баба ми, да ви е сладко!:)