Много мислих какво да приготвя за днешното ми Азбучно предизвикателство за буква “У”, и освен за уиски и уасаби, за друго не се сетих.
А какво върви най-добре с уасаби и уиски? Суши, разбира се.
И то не какво да е суши, а Урамаки суши.
Мисля, че се справих повече от добре и съм много доволна! 🙂
Рецептата взех от сайта на Крина, преписвам я дословно:
Съставки
За суши ориза:
- 250 г Ориз за суши Krina
- 350 мл вода
За маринатата:
- 2-3 с.л. оризов или пшеничен оцет
- 1 с.л. захар
- 1/2 ч.л. сол
Продукти за 1 рол:
- 120 г сварен Ориз за суши Krina
- 40 г сирене филаделфия
- 40 г сьомга
- резенчета краставица
- 1 ч.л. цветен сусам
- ½ лист нори
за сервиране: уасаби, соев сос
Приготвяне:
- Измийте ориза Krina под течаща вода, като разбърквате много внимателно, за да не натрошите зърната за около 15 минути.
- Отцедете и оставете да изсъхне за около 1 час.
- В тенджера сложете ориза, налейте водата и кипнете. След завиране намалете котлона на 1 и варете 15 минути.
- Свалете съда от котлона и оставете ориза, да се задуши за 10 минути.
- За да приготвите марината, смесете всички продукти и разбъркйате много добре, докато солта и захарта се разтворят напълно.
- Изсипете ориза в широк неметален съд и залейте с маринатата. Разбъркайте много добре, за да се разпредели маринатата равномерно. Оставете леко да се охлади, преди да използвате.
- При работа с ориза ползвайте купичка вода, за да мокрите ръцете си.
- Върху рогозка за навиване на суши сложете лист нори и разпределете ориза на равномерен плътен пласт. Поръсете със сусам и обърнете.
- Сложете сиренето, отгоре риба и пръчици краставица.
Навийте стегнато руло и разрежете на 6 или 8 части с мокър нож.
Ето и линк към рецептата с видео инструкции:
https://krina.eu/bg/recipes/uramaki-sushi-filadelfiya/
От мен, да ви е уасаби! 🙂
В кухнята на Ева© 