За днешното ми предизвикателство за буква “Х” избрах да направя този мек, пухкав и уханен домашен хляб.

Ако искате да приготвите това уникално вкусно нещо, с хрупкава коричка и топяща се в устата срединка, и къщата ви да ухае божествено на топъл хляб, са ви нужни:

800 гр. Брашно

14 гр. Суха мая или 42 гр. Прясна мая

2 с.л зехтин

450 мл. Топла вода

1 с.л сол

1 ч.л захар

В купа смесете маята, захарта и 100 мл. Вода, разбъркайте и оставете на топло докато сместа удвои обема си.

В друг подходящ съд сложете брашното, солта, изсипете шупналата мая, добавете зехтина и останалата вода.

Замесете средно меко тесто.

Поставете го в набрашнена купа и го оставете на топличко да втаса 1 час и половина.

След това го премесете и оформете. От това количество можете да направите и две по-малки хлебчета.

Поставете хляба в набрашнена тавичка или в тава върху хартия за печене и оставете да втаса още 40-50 минути.

Посипете го леко с малко брашно и с остър нож направете няколко разреза върху тестото.

Сложете хляба в предварително загрята на 230 градуса фурна, а веднага след като го сложите, намалете градусите на 200 и поставете на дъното на фурната тавичка с вода, за да се образува пара, докато хлябът се пече.

Печете 40 минути.

После оставете малко да изстине и се насладете с огромно удоволствие на това вкусно хлебче.

От мен, да ви е сладко! 🙂