Чушки с чеснов доматен сос

IMG_20200622_205429_296

Любимо мое пролетно-лятно ястие ще присъства днес на трапезата ни като част от Азбучното ми предизвикателство за буква “Ч”.

 

За да го приготвите и вие са ви нужни:

 

1 кг. чушки

1 кг. домати или домати от консерва

4 скилидки чесън

1/2 връзка магданоз

Зехтин за соса

Олио за пържене

Сол на вкус

 

Измийте хубаво чушките, подсушете ги и на няколко места ги продупчете с вилица.

Загрейте олиото и изпържете в него чушките от всички страни.

В подходяща касерола сложете обелените и нарязани на дребно домати и сложете на котлона да заврят. Намалете леко силата на котлона, добавете пресованите скилидки чесън и гответе докато течността от доматите изчезне и соса се сгъсти.

Когато това е готово, добавете зехтина /може да използвате и олио/, разбъркайте нежно и гответе още няколко минути.

Махнете от котлона, добавете нарязания на дребно магданоз и посолете на вкус.

Ако желаете, в доматения сос по време на готвенето му можете да добавите малко захар, но тъй като на мен нищо не ми е достатъчно кисело- захар не ми е нужна и не слагам:)

 

Подредете изпържените чушки в подходяща чиния, съвсем леко ги посолете и ги покрийте с доматения сос.

 

Сервирайте с мек хляб и се насладете от сърце.

 

От мен, да ви е сладко!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s