Баба Надка е бабата на моя съпруг. Баба Надка прави всяка година тази Апетитка и всяка година ни изпраща по няколко бурканчета. Тези бурканчета Добрев гледа като безценни диаманти, с такава радост и щастие в очите, и със сигурност мога да кажа, че това е неговата най-любима зимнина! 🙂

Тази година, като една добра съпруга, реших аз да направя за него това тъй вкусно нещо, и то по рецепта която той така пламенно обича, а именно- по рецептата на баба Надка! ❤

Без излишна скромност искам да кажа, че апетитката ми се получи страхотна, но това е защото хем вложих много любов и старание, хем следвах точно рецептата, а тя е следната:

10 килограма домати / от тези продълговатите и месестите за консервиране/

500 грама люти чушки / като бройка ми се получиха 60 броя, и точно ги разпределих по 2 бр.в бурканче/

1 ч.ч захар

4-5 с.л сол

250 мл. олио

Доматите се измиват и смилат в машинка за домати или месомелачка.

Смлените домати се слагат в подходящ съд /дълбока и голяма тенджера/ и се оставят на котлона да врят докато част от водата им поизври.

След това се добавят захарта, солта, олиото и измитите чушки /без дръжките/.

Апетитката се оставя да ври докато цялата вода се изпари и сместа образува “пътечка’.

Тази красота се пълни в бурканчета /аз използвах малки бурканчета като тези от едно време от бебешките пюрета./

Във всяко бурканче сложих по две чушки, после допълних с доматената смес. Общо от това количество направих 30 бурканчета.

Бурканчетата се стерилизират за 5-10 минути от момента на завиране на водата.

От мен и баба Надка, да ви е… апетитно! 🙂