Пиле Лютика от Северозапада

Емблематично северозападно ястие е това, и ако досега не сте опитвали Пиле Лютика, значи е време да го направите.

Нужни са ви:

  1. 1 кг. пилешко филе /можете да изпълните рецептата и с пилешки горни и долни бутчета, или цяло транжирано пиле, методът е същия/
  2. 1 кг. печени чушки нарязани на ивици/ако искате да улесните живота си, ползвайте печени чушки в буркан, но без оцет./
  3. 3-4 големи глави лук- нарязани на дребно
  4. 1 кг. домати- нарязани на кубчета /може да ползвате и домати от консерва/
  5. 3-4 скилидки чесън, нарязан на филийки
  6. 3-4 бр.пукани люти чушлета /или 1 или 2, в зависимост колко люто обичате, но поне една трябва да има, за хъс:) /
  7. 1 с.л червен пипер
  8. Сол и черен пипер на вкус

Нарежете пилешкото филе на големи кубчета.

В подходящ съд разтопете масло, добавете малко олио вътре и запържете хапките за 3-4 минути от всички страни.

Извадете месото в чиния, посолете го леко и го поръсете с малко черен пипер.

В същата мазнина сложете лука и задушете за около 5 минути. Добавете чесъна и чушките и задушете за още 3-4 минути.

Когато това е готово, добавете червения пипер, доматите и нарязаните на дребно люти чушлета.

Разбъркайте хубаво, овкусете със сол и черен пипер, след това върнете пилешкото филе в тази красота, отново нежно разбъркайте.

Налейте или една чаена чаша вода, или една чаена чаша от маринатата на чушките от буркан, изчакайте всичко хубаво да заври, после намалете котлона, захлупете ястието и оставете да ври около 30 минути или докато остане леко на мазнина.

Поднесете ястието поръсено със ситно нарязан магданоз, ако обичате, разбира се.

От мен, да ви е лютичко! 🙂

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s