Пататник на тиган

dav

 

Обожавам Пататник на тиган и поради тази причина избрах да го включа в днешното ми Азбучно предизвикателство за буква “П”.

В класическия Пататник се слага и лук, но на мен ми харесва повече без него, затова лук не слагам, но пък добавям щипка млян кимион- става изключително вкусно!

 

За да го приготвите са ви нужни:

 

700 гр. картофи

2 яйца

50 гр. сирене

Щипка джоджен

Щипка млян кимион

Малко масло

Сол и черен пипер на вкус

 

Измийте, обелете картофите и ги настържете на едрото на рендето.

Сложете ги в купа, добавете яйцата, сиренето и подправките и хубаво разбъркайте.

 

Загрейте подходящ тиган на висока температура и разтопете в него маслото.

Изсипете картофената смес, загладете и изравнете, и веднага намалете степента на котлона на средно ниска.

Захлупете тигана с капак и гответе пататника 10-12 минути.

След това с помощта на капака или чиния обърнете пататника, и го върнете отново в тигана за да се изпече и от другата страна, отново на бавен огън и отново за около 10-12 минути.

 

Сервирайте поръсен с още една малка щипка джоджен и купичка кисело мляко.

 

От мен да ви е сладко!

 

 

 

 

Глазирани моркови с мед и мащерка

Тези моркови са прекрасна гарнитура съм всякакво месо и са част от Азбучното ми предизвикателство за буква М.

 

За да ги приготвите са ви нужни:

 

400 гр. Млади и крехки моркови

2 с.л зехтин

1 ч.л мед

1 ч.л свеж сок от лимон

Щипка мащерка

Сол и черен пипер на вкус

 

 

В подходящ съд сложете почистените моркови, добавете вода колкото да ги покрие и ги сварете до предпочитаната ви готовност.

Когато това стане, изсипете останалата вода, овкусете ги със солта, черния пипер, мащерката и лимоновия сок.

Добавете зехтина и меда и хубаво разбъркайте. Гответе няколко минути, докато морковите хубаво се задушат и глазират.

Поднесете топли.

 

От мен, да ви е сладко! 🙂

 

Пълнени чушки с извара и яйца

Най-вкусното и най-любимо мое от всички пролетни и летни ястия е това! Поради тази причина реших да го включа в Азбучното ми предизвикателство за буква И.

За да го приготвите и вие са ви нужни:

10-12 чушки за пълнене

500 гр.извара

3-4 яйца

1 домат нарязан на дребни кубчета

Копър нарязан на дребно,

Сол, черен пипер, чесън на прах и кимион на вкус

Измийте чушките, отрежете капачетата и махнете семките.

Подредете ги в тавичка и леко ги посолете.

В купа сложете яйцата, изварата, домата нарязан на дребно и останалите продукти. Разбъркайте хубаво и напълнете с тази смес чушките.

На дъното на тавичката сипете малко вода,поръсете чушките с малко зехтин и ги сложете да се пекат във фурна на 200-220 градуса.

Когато са готови, поръсете с настърган кашкавал или моцарела и върнете във фурната на горен реотан, докато кашкавалът се разтопи и хубаво зачерви.!:)

Сервирайте със сос от кисело мляко, майонеза и чесън.

От мен, да ви е сладко!:)