Сельодка под шуба

Ако преди не сте опитвали тази невероятно вкусна салата, вече ви е време:)

Нужни са ви:

3 бр. сварени и настъргани картофа

3 бр. сварени и настъргани моркова

1 буркан червено цвекло на ленти или една глава сварено цвекло

2 бр. Лека майонеза 200 гр.

2 с.л кисело мляко

2 малки глави червен лук

400 гр. маринована херинга

Сол и черен пипер на вкус

Малко лимонов сок

Нарежете херингата и лука на малки кубчета, сложете ги в купа и хубаво ги разбъркайте.

Изсипете майонезата в купа, добавете киселото мляко, овкусете със сол, черен пипер и няколко капки лимонов сок и разбъркайте.

В подходящ съд / продълговата или кръгла тава, купа или форма за торта с падащо дъно/ изсипете херингата с лука. Разнесете равномерно навсякъде.

Върху нея изсипете картофите, разнесете и притиснете хубаво за да образувате втория слой. Намажете с 1/3 от майонезата.

Върху нея сложете морковите, после пак 1/3 майонеза и накрая завършете с последния слой от цвеклото, което предварително сте изсипали в последната 1/3 майонеза и хубаво сте разбъркали.

Оставете салатата за няколко часа в хладилник.

Сервирайте украсена с магданоз и чаша хубава руска водка, разбира се.

От мен, да ви е сладко!:)

Арменска Карнъ салата

IMG_20180606_071211.jpg

От първия момент в които опитах тази салата в Легендарния ресторант “Егур-Егур” преди мнооого години- определено това се превърна в най-любимата ми салата.

Патладжаните и сиренето я правят много засищаща, така че за вечеря- може да хапнете само нея!:)

За две салати са ви Нужни:

2 патладжана

2 домата

100-150 гр.бяло сирене

За дресинга:

2 с.л зехтин

1 ч.л балсамов оцет

1 ч.л мед

1 ч.л горчица

Няколко стръкчета босилек

Патладжаните измивате и нарязвате на шайби. Посолявате и оставяте за 15 минути да пуснат водичка.

Гриловате ги в малко зехтин от двете страни докато покафенеят.

Когато са готови, ги сложете да изстинат върху хартия за печене.

Дресинга приготвяте като смесите всички съставки и нарязаният на дребно босилек. Разбърквате добре.

Аз използвах една малка хитрина. Вече навсякъде продават зехтин с аромат на босилек. Използвах него, стана страхотно, и не беше нужно да блендирам дресинга.

В чиния нареждате шайбите патладжан като леко ги застъпвате. Полейте ги с дресинга, отгоре поръсете начупеното сирене и върху него наредете нарязаните домати.

Полейте отново с дресинг и украсете с листа босилек.

От опит мога да споделя, че ако оставите патладжаните за около 20 минути да отлежат с дресинга и да го попият преди да консумирате- става божествено.

Посолете на вкус.

От мен, да ви е сладко.:)

Френска салата, но колко пък да е френска

27858425_10215528521074486_3192564415827397035_n

Не знам защо наричат това салата, повярвайте ми, направо си е основно. Първо, защото е тежка и едва ли ще успеете да хапнете нещо друго след това, второ- защото е много вкусна, и няма да ви се иска да хапвате друго след това:)

Тук единственото сложно нещо за приготовление е…рязането и стъргането на продуктите. Дай Боже да имате кухненски робот който хубаво реже и стърже, иначе доста работа ще падне. Е, не е чак толкова страшно, но…много си е.

Продукти и начин на приготовление:

Трябват ви варени картофи, варени моркови, няколко сварени яйца, кисели краставички, кашкавал, сирене, шунка.
За соса- 2 кисели млека, 2 нискомаслени майонези, 4 скилидки чесън, две лъжици горчица, сол, черен пипер на вкус.
Всички продукти настъргвам поотделно на ренде.
В дъното на купата слагам малко сос, отгоре картофи, пак сос, след това пласт сирене ,кашкавал и яйца..пак сос, картофи, сос- 2 ред- кисели краставички, шунка, яйца, пак сос, картофи,сос, 3 пласт- настърганите моркови ,кашкавал и яйца, завършвам с картофи, сос, украсявам с настъргани яйца и гарнирам с маслинки:)

От мен, да ви е сладко!:)