Торта Ева- Гали гърлото

IMG_20200619_092206_974

 

В днешното Азбучно предизвикателство за буква “Т” избрах да включа тази така любима от детството ми торта.

Преди време намерих тази торта в тетрадката на баба ми.. Записана е като “Торта Ева- гали гърлото!!”
Нарекла я е така, защото когато за първи път ми я е направила, била съм 5-6 годишна, съм я опитала и съм възкликнала: “О, колко е хубавааа, гали ми гърлотооо!”

За да я приготвите и вие са ви нужни:

За блата:

1 пълна ч.ч кисело мляко

1/2 ч.ч олио

1 пълна ч.ч пудра захар

1 ч.л сода

2 с.л какао

1 1/2 ч.ч брашно

 

За крема:

2 ч.ч прясно мляко

5 с.л брашно

2 с.л какао

2 ванилии /или 1 ванилова захар/

1 ч.ч захар

1 ч.ч смлени/счукани орехи

125 гр. масло

 

Приготвяне на блата:

Сложете в купа всички продукти за блата и разбъркайте добре до получаване на леко гъста хомогенна смес.

Изсипете сместа във форма за торта с диаметър 24 см. и печете около 20 минути на 170 градуса.

Оставете блата да изстине.

През това време пригответе крема, като сложите в тенджерка захарта и една чаша мляко и сложете на котлона да се загрява.

В купа смесете брашното, какаото и ванилията, добавете другата чаша мляко, разбъркайте хубаво и добавете в тенджерката, като бъркате непрекъснато за да не стане на бучки.

След като кремът е готов се дърпа от котлона и се добавят орехите и маслото. Разбърква се нежно, докато кремът попие маслото.

Блатът се реже на две, долната половина се маже с половината крем, отгоре се слага другата половина от блата и се намазва с останалия крем.

Можете да декорирате тортата с настърган шоколад или смлени орехи.

Обещавам ви наистина една галеща гърлото торта! 🙂

 

От името на баба ми: да ви е сладко!

Руло със шипков мармалад

dav

 

Много исках днес да приготвя нещо сладко, и тъй като не успях да се сетя какъв сладкиш да измисля с рукола или репички, реших да направя това руло с мармалад.

Признавам си, за да съм съвсем в тон с Азбучното ми предизвикателство за буква “Р” днес, обмислях дали да не използвам за пълнеж сладко от Рози, но не посмях, и реших да заложа на класиката- Директно от тетрадката на Баба ми, със вкус на страхотни детски спомени!:)

 

Необходими продукти:

5 яйца

1 1/2 ч.ч захар

5 с.л вода

2 ч.ч брашно

1 ванилия

1 бакпулвер

Шипков мармалад за намазване

 

Разбийте яйцата със захарта. Добавете водата, брашното, бакпулвера и ванилията и хубаво разбъркайте.

Покрийте тънката оригинална тава на фурната с вестник /едно време хартия за печене нямаше, сега я покрийте с нея, разбира се… 🙂 / и го намазнете с малко олио отгоре целия.

Изсипете тестото и го разстелете хубаво по цялата тава. Печете във фурна на 180 градуса 15-20 минути.

Извадете от фурната и внимателно обърнете тавата върху мокра кърпа. Махнете вестника внимателно от блата.

Завийте с мократа кърпа на стегнато руло докато още е топло и го оставете така докато изстине.

След това развийте рулото, намажете го обилно с шипков мармалад и отново завийте на руло.

По желание поръсете с пудра захар.

От баба ми, да ви е сладко!:)

Морковена торта

Източник на рецептата на тази Морковена торта е Бон Апети и тя е част от Азбучното ми предизвикателство за буква М.

За да я приготвите са ви нужни:

500 гр. Моркови

300 гр. Брашно

200 гр. Захар

3 яйца

50 гр. Орехи

1 бакпулвер

1 ч.л канела

100 мл. Олио

1 щипка сол

За крема:

500 гр. Крема сирене

200 гр. Пудра захар

150 мл. Течна животинска сметана

Кората от 1 портокал

За поръсване:

200 гр. Орехи

Морковите се настъргват и се смесват с натрошените орехи. Добавят се всички останали продукти за блата, като яйцата са предварително разбити.

Бърка се с ръце до хомегенна смес.

Тя се пресипва в намазнена форма, в която е сложена хартия за печене и се пече в предварително загрята на 170 градуса фурна, с вентилатор, за 40-45 минути.

Когато блатът е готов, се оставя да изстине и се разрязва напречно надве.


Сметаната се разбива леко с миксер, без да става пухкава. Сиренето се разбива с пудрата захар и се смесва със сметаната и настърганата кора от портокала. Разбърква се леко с шпатула.


Едната половина на блата се слага за основа на тортата и се намазава с половината от крема.


Покрива се с втория блат и цялата торта се намазва с останалия крем.

Отгоре тортата се поръсва обилно с орехи. Оставя се да престои в хладилник за няколко часа.

От мен, да ви е сладко!