“Лимонова фантазия”

Когато Животът ви поднесе лимони, направете си…този невероятен лимонов сладкиш!

С ръка на сърцето и най-тържествено обявявам ето това толкова лесно за изпълнение сладко-кисело нещо за Сладкиша на всички времена и поради тази причина избрах да го направя за Азбучното ми предизвикателство за буква Л.

Рецептата намерих в сайта на Нели Йонева ” Кулинарни изкушения с Нели”. ❤

 

За да го приготвите са ви нужни:

За блата:

4 яйца

1 ч.ч захар

1 ч.ч брашно

1 бакпулвер

1 ванилова захар

Кората от половин лимон- настъргана

За крема:

2 бр. Кисело мляко от 3,6%

1/2 ч.ч захар

Кората и сока от един лимон

 

Разбийте яйцата много хубаво със захарта. Добавете брашното, бакпулвера, ваниловата захар и кората от лимона и хубаво разбъркайте.

Изсипете сместа в намаслена и набрашнена кръгла или правоъгълна, средна на големина тавичка. Печете в предварително загрята фурна на 160-170 градуса 20 минути.

Оставете блата съвсем да изстине.

Пригответе крема като изсипете в купа млякото и захарта и много хубаво ги разбъркайте. Добавете сока и кората от лимона и отново хубаво разбъркайте.

Изсипете крема върху блата и го разнесете равномерно навсякъде.

Оставете сладкиша да попие крема поне 3-4 часа, най-добре в хладилника!

После се насладете на този свеж и лимонов сладкиш със всичките си сетива!:)

От мен, да ви е сладко-кисело! 🙂

Мъфини с йогурт

В днешното Азбучно предизвикателство за буква Й, изборът на продукти е силно ограничен, и затова вместо просто да сервирам йогурт в чаша, избрах да вложа йогурта в тези невероятни мъфини!

Резултатът е впечатляващ, мъфините са повече от страхотни!

За да ги приготвите са ви нужни:

90-100 гр. Плодов йогурт- ягодов или черешов

1 яйце

1 и 1/2 ч.ч брашно

1/2 ч.ч захар

1 и 1/2 ч.л бакпулвер

35 мл. Олио

Сложете в купа яйцето, захарта, олиото и йогурта заедно с парченцата плодове и разбийте с миксер за няколко минути.

Добавете брашното и бакпулвера и хубаво разбъркайте до получаване на хомогенна гъста смес.

Изсипете сместа във форма за мъфини като пълните формичките малко повече от половината. Ако използвате метални форми, намазнете ги леко. При хартиените- не е нужно.

Печете мъфините в предварително загрята на 180 градуса фурна около 25 минути.

Украсете по желание и с въображение!

От мен, да ви е сладко! 🙂

Захаринки

Много е лесно да се върнете назад във времето когато захаринките /курабийките/бяха на голяма почит и всяка уважаваща себе си баба поднасяше тази вкусотия на внуците си!:)

 

Поради тази причина, те заемат почетно място в Азбучното ми предизвикателство за буква З. 🙂

 

За да ги приготвите са ви нужни:

350 гр.брашно

1 яйце

1/2 ч.ч захар

1/2 ч.ч кисело мляко

1 ч.л сода за хляб

50 мл.олио

Кората на половин лимон

1 ванилия

 

В подходящ съд сложете яйцето и захарта и хубаво разбъркайте с тел.

Добавете олиото и киселото мляко, разбъркано с лъжичката сода. Разбъркайте още малко.

Добавете ванилията и настърганата лимонова кора и започнете да добавяте брашното и да бъркате, докато не получите меко, леко лепкаво тесто. Измесете го за кратко.

От тестото оформете топчета с размер на орех, може и по-големички. Всяка топка оваляйте от едната страна в кристална захар и сложете в тава, постлана с хартия за печене. Оставяйте разстояние около топките понеже по време на печенето захаринките втасват и доста уголемяват размера си.

Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна около 20-25 минути.

От мен, да ви е сладко!:)