Category Archives: 30 дневно азбучно меню

Шоколадово брауни

Posted
Filed under 30 дневно азбучно меню, Рецепти, Сладкиши

nfd

Ах, шоколад..! Абсолютно невъзможно беше днешното ми Азбучно предизвикателство за буква “Ш” да мине без това невероятно шоколадово, меко, сочно и разтапящо се в устата брауни!

 

За да го приготвите са ви нужни:

 

120 гр. Течен шоколад

70 грама шоколад, натрошен на малки парченца, поне 65% какао в него

200 гр. Захар

150 гр. Разтопено масло

2 ванилии

2 яйца

100 гр. Брашно

25 гр. Какао

Щипка сол

Загрейте фурната на 180 градуса.

В купа смесете захарта и маслото и разбъркайте хубаво минута-две, докато хубаво се смесят.

Добавете яйцата и разбийте на ръка още две минути.

След това добавете леко разтопения течен шоколад, разбъркайте отново, добавете ванилията, брашното, какаото и солта.

Разбъркайте всичко добре до получаване на хомогенна смес.

Накрая добавете начупените парченца шоколад и още веднъж леко разбъркайте.

Покрийте подходяща тавичка с хартия за печене и изсипете сместа. / форма за торта с диаметър 24 см или правоъгълна тавичка с дължина 20-24 см./

Загладете хубаво и сложете да се пече в предварително загрята на 180 грaдуса фурна за 30 минути.

Извадете браунито, оставете го да изстине и го нарежете.

Поднесете с чаша студено прясно мляко!

Обещавам ви шоколадова Нирвана!

 

От мен, да ви е сладко!:)

Шакшука

Posted
Filed under 30 дневно азбучно меню, Постни, Рецепти

dav

 

Шакшуката е едно от любимите ми ястия дълго преди да зная, че се нарича така и заради това избрах да бъде част от днешното ми Азбучно предизвикателство за буква “Ш”.

Обожавам яйца във всякакви варианти и още от дете си правех почти същото нещо, само дето яйцата в моята гозба биваха разбърквани с доматения сос, а не на очи, както е в тази рецепта:)

За да приготвите това толкова вкусно нещо са ви нужни:

6 яйца

800 гр. белени нарязани домати / аз използвам консерва/

1 глава лук

1 чушка

3-4 скилидки чесън

1 ч.л сол

1/2 ч.л захар

1/2 ч.л кимион

1 ч.л червен пипер

1/2 ч.л черен пипер

И ако обичате люто- 1/2 ч.л лют пипер

 

В малко мазнина задушавате нарязаните на дребно лук, чесън и чушка докато омекнат. Добавяте доматите, овкусявате със всички подправки, разбърквате хубаво и оставяте на бавен огън сосът да се сгъсти и водата от него да изври.

Чукнете яйцата върху доматите, като оформите за всяко по едно малко гнездо. След няколко минути всичко е готово:)

Сервирайте ястието поръсено с нарязан на дребно магданоз:)

От мен, да ви е сладко:)

Шкембе чорба за 10 минути

Posted
Filed under 30 дневно азбучно меню, Рецепти, Супи

dav

Най-любимата ни Шкембе чорба на Света!

Вкусна, уханна, приготвя се за 10 минути и е част от днешното ми Азбучно предизвикателство за буква “Ш”.

 

Нужни са ви:

1 глава лук

1 морков

50 гр.масло

1 литър прясно мляко

200 мл. вода

Сол на вкус

2 с.л червен пипер

И шкембе, разбира се!- 5 бр.

 

Сигурна съм, че вече доста от вас са повдигнали вежди още прочитайки за лука и моркова, но това не ме плаши никак, и продължавам с изненадите. Като казах, че ви е нужно шкембе, нямах предвид онова суровото, което да варите 3 часа и да разкажете играта и на комшиите от миризма.

Трябва ви това шкембе:

800

Точно на тази фирма, защото е с най-добър вкус. Ще ви трябват 5 броя.

Та, вашата шкембе чорба ще е готова точно за 10 минути. Започваме:

Разтопете маслото в подходяща тенджера и задушете в него  нарязаните /или рендосани/ на мнооого ситно лук и морков.

Добавете малко вода и задушавайте още 5 мин докато зеленчукът се пюрира. Добавете червения пипер и изсипете вътре нарязаното на дребни кубчета желирано шкембе.

Разбъркайте хубаво, изчакайте шкембето да пусне сосче. В тази красота налейте млякото, водата и овкусете с 1 с.л сол.

Изчакайте да заври и махнете от котлона.

Сервирайте с чесън, оцет и лютичко, ако обичате, разбира се.

Няма да ви убеждавам колко ще ви хареса. Вие сами ще видите това!

От мен, да ви е сладко!:)