Аранчини с пармезан и моцарела

Ако сте ценител на тези вкусни оризови топки и искате да си ги приготвите, са ви нужни:

300 гр. Бял ориз

130 гр. Пармезан

125 гр. Моцарела

3 яйца

Галета

Олио за маслената баня

Сол и черен пипер на вкус

Сварете ориза в леко подсолена вода до готовност, охладете го и добавете в него едно яйце, пармезана, малко сол ако е нужно и малко черен пипер.

Разбъркайте хубаво сместа.

От нея оформете топки, във всяка топка в средата сложете парченца моцарела.

Панирайте топките в разбитите 2 яйца и галета.

Изпържете ги в загрято до 200 градуса олио до хубав златист цвят и ги отцедете на кухненска хартия.

Поднесете със сос по избор.

В този конкретен случай съм използвала като сос Доматена крем супа с бяло вино и босилек.

От мен, да ви е сладко! 🙂