Боб с наденица, бекон и червено вино

nfd

Боб с наденица е любимо класическо ястие, а приготвено по този начин, ще ви плени още повече с богатия си и наситен вкус!

Нужни са ви:

500 гр.пушена наденица

150 гр.бекон

2 буркана сварен боб или боб от консерва- 800 гр.отцедено тегло

1 глава лук

1 морков

3 скилидки чесън

200 мл.червено вино

300 мл. Телешки или пилешки бульон

3-4 с.л доматено пюре

1 с.л брашно

1 с.л суха мащерка

1 ч.л сминдух

1 ч.л пушен червен пипер

Сол и черен пипер на вкус

В сух тиган запържете до златисто бекона нарязан на кубчета и наденицата нарязана на шайби. Извадете ги от тигана и в същия съд и мазнината от месото задушете нарязаните на дребно лук, морков и скилидки чесън. Когато поомекнат добавете брашното и запържете до златисто.

Налейте виното, разбъркайте хубаво и редуцирайте около минута.

Върнете в тигана наденицата и бекона, налейте бульона и разбъркайте добре. Добавете изцедения боб, доматеното пюре, мащерката, пушения пипер, сминдуха, сол и черен пипер и разбъркайте. Гответе още около 10 минути.

Поднесете с люта чушка, чаша червено вино, а защо не и с една хубава ракийка!:)

От мен, да ви е сладко!

 

Боб с наденица

IMG_20190415_175805_155

Необходими продукти:

800 гр. Маслен боб от консерва- отцедено тегло

Наденица

1 голяма глава лук

1 морков

1 зелена чушка

3 с.л доматено пюре

2 скилидки пресован чесън

По 1 с.л сол, червен пипер, джоджен, чубрица

1 ч.л черен пипер

1 ч.л сминдух задължително! 🙂

 

Измийте боба под течаща вода.

В няколко лъжици олио запържете нарязаните на дребно лук, морков и чушка докато хубаво омекнат. Овкусете със всички подправки, добавете доматеното пюре и чесъна, сложете отцедения боб и разбъркайте хубаво.

 

Изсипете боба в тавичка или глинен гювеч, полейте с 1 ч.ч вода, сложете наденицата отгоре, покрийте с фолио или с капак и печете на 200 градуса 25-30 мин.

Отхлупете и допечете докато наденицата хване хубав загар!

От мен, да ви е сладко!:)