Пиле с броколи

За да приготвите това вкусно ястие са ви нужни:

500 гр. Пилешко месо от бутче без кожата

500 гр. Броколи пресни или замразени

2 стръкчета пресен лук

2 скилидки чесън

3 с.л соев сос

3 с.л хойсин сос

2 с.л мед

6 с.л вода

1/2 ч.л джинджифил на прах

1 ч.л царевично нишесте

Малко черен пипер

Малко мазнина

Накъсайте броколите на розички и ги сварете до желаната готовност.

Месото нарежете на дребни късчета и ги подправете с малко черен пипер.

Загрейте малко мазнина в подходящ тиган и запържете за няколко минути късчетата от двете страни. Извадете ги и оставете настрана.

В същия тиган задушете за кратко нарязаните на дребно лук и чесън. Поръсете с джинджифила, разбъркайте и върнете пилешките късчета в тигана.

Добавете соевия сос, хойсин соса, водата, поръсете с меда, разбъркайте и захлупете ястието.

Гответе 7-8 минути, като по средата на времето отхлупете и разбъркайте.

Когато късчетата са готови, добавете броколите и разтвореното в 40-50 мл.студена вода нишесте.

Изчакайте соса да заври, разбъркайте и гответе още минута докато сосът се сгъсти.

По желание поднесете ястието поръсено със сусам, а за гарнитура- варен бял ориз.

От мен, да ви е сладко! 🙂

Пиле с броколи и кашу

Обожавам пиле с броколи и кашу още от годините в които живеех в САЩ. Не знам защо в “българските” китайски ресторанти това ястие не се предлага. Голям пропуск, голям!

За да го приготвите са ви нужни:

500 гр.пилешко филе

500 гр.свежи броколи

1 ч.ч печено Кашу

2 стръкчета зелен лук

 

4 с.л соев сос- Лайт с по-малко сол

1/2 ч.л млян джинджифил

1 ч.л сух чесън

1 с.л олио

1 ч.л захар

 

1 с.л царевично нишесте

1 1/2 ч.ч пилешки бульон

 

Нарежете филето на средно големи късчета.

Броколите накъсайте на розички.

В купа смесете соевия сос, джинджифила, чесъна, захарта и олиото. Сложете вътре късчетата пилешко, разбъркайте добре и оставете да се маринова 10-15 минути.

В тиган с незалепващо покритие загрейте съвсем малко олио и запържете пилешкото месо от всички страни почти до готовност, това отнема 5-6 минути.

Добавете броколите и 1 ч.ч бульон, захлупете съда и оставете да се задушава около 5 минути.

После сложете кашуто и нарязания на дребно зелен лук. Задушете още 1 минута.

Разтворете нишестето в останалата половин чаша бульон и разбъркайте докато се разтвори напълно. Добавете го към ястието, разбъркайте и гответе докато соса се сгъсти.

Поднесете ястието с варен бял ориз и го поръсете със сусам.

От мен да ви е сладко!:)

Пилешки бутчета с броколи на тиган

Необходими продукти:

Няколко броя пилешки бутчета

400-500 гр. броколи /замразени или пресни/

3 скилидки чесън нарязани на филийки

1 ч.ч бяло вино

1/2 ч.ч вода

2 с.л лимонов сок

Сол и черен пипер на вкус

Щипка мащерка

Малко мазнина

 

В подходящ голям тиган загрейте мазнината на висока температура и запържете в нея предварително овкусените със сол и черен пипер бутчета. Обърнете ги от двете страни и гответе докато получат хубав златист загар.

Когато това е готово, сложете в тигана нарязания на филийки чесън и запържете за съвсем кратко. Добавете  водата, виното и лимоновия сок, поръсете бутчетата отгоре със щипка мащерка, изчакайте течността да заври. След това намалете температурата, захлупете съда и оставете бутчетата да се задушават на бавен огън около 20 минути.

Когато бутчетата са готови ги извадете от тигана в друг съд,  и в останалия сос добавете броколите, накъсани на розички. Задушете до готовност и доовкусете на сол и черен пипер.

Поднесете бутчетата с тези прекрасни броколи и полейте с ароматния сос:)

 

От мен, да ви е сладко!