Пилешки късчета с вино и грах

За да приготвите това лесно и вкусно ястие са ви нужни:

2 бр. Пилешки пържоли от бут без кожа- големи

500 гр. Замразен грах

250 мл. Бяло вино

20 мл. Бял оцет

1 малка глава лук

1/3 връзка копър

1/2 ч.л суха майорана

2 с.л масло

Малко зехтин

Сол и черен пипер на вкус

Нарежете пържолите на средно големи късчета. Сложете ги в купа и ги овкусете със сол и черен пипер на вкус, поръсете с малко зехтин и разбъркайте.

Запечете късчетата в сух тиган от двете страни за няколко минути. След това добавете 1 с.л масло и когато се разтопи добавете и лука нарязан на дребно.

Разбъркайте и задушете за една минута. Налейте после виното, намалете котлона на средна степен захлупете и задушете късчетата за около 10 минути. Когато са готови поръсете със нарязан на ситно копър.

Грахът бланширайте във вряща вода докато хубаво омекне. Отцедете го и го сложете в купа. Намачкайте го докато е горещ, овкусете с майораната, оцета, сол и черен пипер на вкус, добавете 1 с.л масло и разбъркайте.

Сервирайте късчетата върху канапе от грах и полейте със винения сос.

От мен, да ви е сладко!:)

Пиле с грах и картофи

IMG_20180614_170930

Колкото е лесно за изпълнение това ястие, толкова е и вкусно. Това е любимата гозба на моя син. И има защо.

Нужни са ви:

Няколко цели пилешки бутчета

2 средни глави лук

1 малка консерва домати или 4-5 с.л доматено пюре

Няколко картофа

Грах от буркан /аз слагам два буркана/

сол, червен пипер и черен пипер на вкус

Масло- 100 грама

1/2 връзка копър

Сварете разполовените пилешки бутчета с малко сол, нека ви остане бульон, защото с него ще залеете после картофките. В тенджера разтопете маслото и запържете нарязания на ситно лук. / Трябва да спомена, че е хубаво в маслото да сложите и съвсем малко олио, съвсем мъничко, това пречи на маслото да загори./ Когато лукът омекне, добавете нарязаните на средни кубчета картофи, овкусете със сол, черен и червен пипер. Налейте пилешкия бульон, изчакайте да заври и гответе на умерен огън до почти пълната готовност на картофите. Добавете доматите или доматеното пюре, сложете граха и бутчетата и гответе още 10 минути.

Поръсете ястието със ситно нарязан копър и хубаво разбъркайте.

Ако пък искате просто яхния с грах и картофи, без пиле – тогава махнете пилето:) Пак е много вкусно.

От мен, да ви е сладко.