Свински сърца с винен сос

За да приготвите това невероятно кулинарно изкушение са ви нужни:

4-5 бр.свински сърца

2 средни глави лук

2 пресовани скилидки чесън

1 ч.ч хубаво червено вино

2-3 ч.ч бульон от сърцата

2 с.л брашно

1 с.л червен пипер

1 ч.л черен пипер

1 ч.л сол

1 ч.л мащерка

2 дафинови листа

2-3 с.л олио

Сложете сърцата в тенджера под налягане, добавете сол и дафиновите листа и ги сварете за 1 час. Когато са готови, ги нарежете на филийки.

В дълбок съд загрейте мазнината и задушете в нея нарязаните на дребно глави лук и пресования чесън. Добавете брашното, солта, мащерката, червения и черен пипер и хубаво разбъркайте.

Налейте виното, и разбъркайте добре, докато сместа поеме течността и започне да се сгъстява. При непрекъснато бъркане, налейте малко по малко бульона. Намалете котлона на средна степен, добавете в соса филийките сърца и оставете ястието да къкри 10-15 минути.

Поднесете с картофено пюре и чаша червено вино!

От мен, да ви е сладко!