Свинско с ориз, зелен лук и джоджен

Всичко в това ястие е същото като в Агнешката дроболина на баба ми, с изключение на свинското.

Тъй като напоследък ограничавам консумацията на дроб, а толкова обичам вкусът на ориза в дроболината, реших да направя нещо подобно, но със свинско месо.

Оказва се, че и по този начин, ястието е много, много вкусно! 🙂

 

За да го приготвите са ви нужни:

 

700-800 гр. Свинска плешка нарязана на късчета

1 ч.ч ориз

2 големи глави стар лук

2 големи връзки пресен лук

1/2 връзка магданоз

1 с.л червен пипер

1/2 ч.л черен пипер

1 ч.л мащерка

1 ч.л джоджен

Сол на вкус

Малко мазнина

 

 

Сварете месото в леко подсолена вода.

Старият лук нарежете на дребно и задушете докато поомекне в малко мазнина.

Добавете хубаво измития и отцеден ориз, разбъркайте и задушете още малко.

Изсипете ориза в тава, добавете месото, нарязаните на дребно връзки лук и магданоз, овкусете с червения пипер, черния пипер, мащерката, джоджена и посолете на вкус.

Добавете 3 ч.ч бульон от варенето на месото, разбъркайте нежно и печете около час в предварително загрята на 200 градуса фурна или до готовност.

 

От мен, да ви е сладко! 🙂

Свинско с ориз

За да приготвите това класическо ястие са ви нужни:

 

700-800 гр.свинско месо- бут или плешка

1 ч.ч ориз

1 глава лук

3 ч.ч бульон от варенето на месото

1/2 ч.л куркума /защото прави ориза леко жълт, а у нас бял на цвят ориз рядко се хапва/:)

Малко мазнина

Сол и черен пипер на вкус

 

Нарежете месото на средно големи парчета. В подходящ съд загрейте мазнината и запечатайте месото от всички страни за по няколко минути. След това налейте достатъчно вода, посолете и сварете месото до готовност- около 45 минути.

В друг съд загрейте малко мазнина и задушете в нея нарязания на дребно лук докато омекне. Добавете хубаво измития ориз, разбъркайте и гответе минута-две. Добавете към ориза куркумата, и овкусете със сол и черен пипер.

В подходяща тава изсипете ориза, добавете свареното свинско месо, разбъркайте хубаво и налейте бульона. Покрийте тавата с капак или фолио и сложете да се пече в предварително загрята фурна на 200 градуса около 1 час.

При поднасяне, поръсете с нарязан на ситно магданоз.

От мен , да ви е сладко!:)

Пс. Ако обичате по-мазничък ориз, то тогава сложете малко повече мазнина при запържването на лука.

 

 

 

 

Свинско с ориз и топено сирене

37679029_10216861632161430_4392702820168499200_n

Ако обичате да експериментирате, ако обичате кремообразен и сочен ориз, наподобяващ вкуса на паста или богато ризото, то тогава това ще ви хареса:)

Нужни са ви:

1 кг.свинска плешка

1 1/2 ч.ч. ориз

2 моркова

200 гр.печурки

4 скилидки чесън

600 мл.прясно мляко

12 триъгълничета топено сирене

50 гр.масло

1 ч.л мащерка

Сол и черен пипер на вкус

 

Нарежете плешката на малки парчета и я сварете в подсолена вода до готовност.

В маслото задушете настърганите моркови и нарязания на филийки чесън. Добавете гъбите, нарязани на малки парчета и измития ориз и гответе докато оризът стане стъклен. Налейте млякото, добавете сиренцата и щом те се разтопят овкусете с мащерката, солта и пипера. Махнете ястието от котлона. Добавете сварените парченца месо и хубаво разбъркайте.

Изсипете всичко в тавичка и печете под фолио в предварително загрята на 200 градуса фурна около 20 минути. Допечете без фолио още 10 минути докато ястието хване хубав загар.

От мен, да ви е сладко!