Супа от пресен чесън, тиквички и пармезан

IMG_20190416_162005_993

Днес се прибрахме с Добрев от почивка, метнахме куфарите и аз тутакси прегърнах печката, толкова ми се искаше да сготвя нещо.

Докато пътувахме прелиствах някакво списание и попаднах на много интересно предложение за Супа от пресен чесън, рецептата на пръв прочит не ми допадна особено, но идеята за такава супа ми се стори невероятна.

Та, ето моята рецепта за тази невероятно вкусна супа, която сътворих!:)

Трябват ви:

2 големи връзки пресен чесън

2 бр.малки тиквички

1/3 връзка магданоз

2 ч.ч прясно мляко

4 ч.ч телешки бульон

2 с.л брашно

50 гр.настърган пармезан

50 гр.масло

Сол, черен пипер на вкус и 2 щипки индийско орехче.

Приготовление:

На дъното на тенджера разтопете маслото и в него запържете чесъна нарязан на дребно и тиквичките нарязани на дребни кубчета. След като се задушат хубаво ги овкусете с малко сол /съвсем малко, защото и бульонът е солен, пармезанът също/, черен пипер и индийското орехче.

В затопленото прясно мляко сложете брашното и хубаво разбъркайте за да не стане на бучици. Изсипете тази смес при чесъна и тиквичките, добавете бульона, разбъркайте добре и оставете да къкри на котлона докато се сгъсти. Поръсете с пармезана и нарязания на ситно магданоз и разбъркайте хубаво.

Поднесете супата поръсена с още малко свеж магданоз.

Дано тази супа ви хареса толкова колкото и на нас!:)

Ps. Консумирайте супата не вряла, а леко охладена!:)

От мен, да ви е сладко!