Много бърз, лесен, вкусен и ефектен начин за поднасяне на филе от бяла риба.

Нужни са ви:

700-800 грама филе от бяла риба

2 с.л каперси

1/2 връзка магданоз

3-4 с.л зехтин

Малко масло

Сол, черен пипер

30 мл.зехтин за соса

2 с.л лимонов сок

Малко брашно

Овкусете филетата със сол и черен пипер от двете страни. Оваляйте ги в малко брашно и запържете в тиган по няколко минути от двете страни до златисто.

Когато са готови пуснете в тигана парче студено масло и изчакайте да стане на мехурчета. С лъжица започнете да обливате рибата с маслото.

След като е готова, извадете и сложете върху хартия да попие излишната мазнина.

Загрейте останалия зехтин в касерола, махнете от огъня, сложете в него нарязания на дребно магданоз, каперсите и лимоновия сок.

Поднесете филетата като ги полеете със соса.

От мен, да ви е сладко!:)

По старому- Огретен. На френски- Гратен. Но както и да го наричаме, приготвен по този начин- ммммм….

Нужни са ви:

1,2 кг.картофи

1 глава лук

3 с.л масло

3 с.л брашно

2 1/3 ч.ч прясно мляко

1 ч.ч Чедър

1/2 ч.ч ементал

1 ч.л чесън на прах

Сол, черен пипер и индийско орехче

Обелете картофите и ги нарежете на много тънки филийки, използвайте ренде, става изключително бързо.

Лука нарежете на тънки филийки.

Пригответе соса, като запържите брашното в маслото до златисто. Налейте на тънка струйка млякото и бъркайте до получаването на гъста смес. Махнете от огъня, добавете сирената и бъркайте докато се разтопят. Добавете няколко щипки индийско орехче, чесъна, сол и черен пипер на вкус.

На дъното на намаслена тава наредете два пласта кръгчета картофи, като леко ги застъпвате. Върху тях наредете филийките лук и залейте с половината от соса.

Наредете останалите картофи и залейте с останалата половина от соса.

nfd

nfd

nfd

Покрийте тавичката с фолио и печете в предварително загрята на 200 градуса фурна 60 минути.

След това махнете фолиото и допечете още 25 минути докато гратенът придобие хубав запечен златист цвят.

Уверявам ви, че ще сте очаровани от невероятно богатия вкус на това ястие!

От мен, да ви е сладко!

Вкъщи сме големи почитатели на червената леща, а приготвена по този начин- със сигурност горещо ще я адмирираме!:)

За приготвянето на тази божествена наслада са ви нужни:

8 бр.пилешки бутчета- горни

400 гр.червена леща

5 скилидки чесън

1 глава лук

1 морков

1 л.пилешки бульон

2 с.л къри

1 ч.л джинджифил

1 ч.л черен пипер

Сол и черен пипер за овкусяване на бутчетата

2 с.л олио

Магданоз за поръсване

Цедено кисело мляко при поднасяне

Загрейте в тиган олиото и запържете овкусените със сол и черен пипер парчета пиле до златист цвят от двете страни. Извадете ги.

В същата мазнина задушете настърганите на ренде лук и морков и нарязаните на дребно скилидки чесън. Като поомекнат добавете кърито, джинджифила, черния пипер и разбъркайте хубаво. Изсипете вътре лещата, налейте бульона, отново разбъркайте. Опитайте и ако е нужно добавете малко сол.

Върху лещата наредете парчетата пиле с кожата нагоре. Сложете в предварително загрята на 180 градуса фурна и печете 50 минути.

Оставете ястието на изключена фурна още 10 минути.

Сервирайте парчетата пиле върху канапе от леща, поръсени със ситно нарязан магданоз и купичка изцедено кисело мляко.

От мен, да ви е сладко!:)