![](https://evelinacooking.files.wordpress.com/2020/03/img_20200326_15140327761665203093326833..jpg?w=768)
Яхния от тиквички с ориз е едно от малкото постни ястия които обожавам!
Ако и вие искате да хапнете тази вкусна гозба, така като я приготвяше баба ми, ще са ви нужни:
2 бр. Средно големи тиквички
2 домата
1 глава лук
1 морков
1 ч.ч ориз
2 скилидки чесън
50 мл. Олио
1/2 връзка копър
1/2 ч.л мащерка
1/2 ч.л ч.пипер
Сол на вкус
Измийте тиквичките хубаво и ги нарежете на кубчета, без да ги белите.
Лукът и морковът нарежете много на дребно, доматите на кубчета.
В тенджера загрейте олиото и задушете в него лука и моркова, докато омекнат.
Добавете тиквичките, разбъркайте и задушете докато поомекнат.
Овкусете със сол, добавете мащерката, черния пипер, доматите и хубаво разбъркайте.
След това добавете измития ориз, залейте с 3 ч.ч топла вода и хубаво разбъркайте.
Намалете котлона, захлупете тенджерата и гответе на бавен огън, до готовност на ориза, като от време на време пробърквайте ястието.
Когато е готово, добавете пресованите скилидки чесън и нарязания на ситно копър, разбъркайте нежно още веднъж и поднесете.
От мен, да ви е сладко! 🙂