Пица сандвич

IMG_20180430_194733

Понякога нямате време, понякога пък нямате желание да готвите, понякога пък просто ви се хапва нещо бързо и калорично, или просто имате излишен колбас в хладилника и застаряващ хляб в панерката.:)

Като разумна, умна и хубава домакиня, или накратко Хумна дама, проявете въображение и изненадайте всички вкъщи с тези страхотни Пица Сандвичи!:)

Трябват ви: хляб, доматен сос /или домати от консерва, или доматено пюре, кетчуп, барбекю сос- каквото имате/, колбас /шунка, салам, луканка, конска пастърма, суджук..поразровете в тоя хладилник/, кашкавал и малко чубрица. Ако имате гъби, царевица, топено сирене- не се стискайте, действайте смело!

Та, филиите хляб нареждате в намаслена тавичка. Поливате ги обилно с доматите, овкусени със сол и чубрица /аз съм използвала доматено пюре+малко кетчуп/, върху доматената смес редите нарязан на кубчета колбас /царевица, гъби, шунка, чушка, каквото ви харесва/, поръсвате обилно с настърган кашкавал, и слагате във фурната на 200 градуса за 10 мин. След това допичате само на горен реотан докато кашкавалът придобие вид и цвят, достойни за изкушение!

Сервирате сандвича топъл, топъл с бира , кетчуп, чеснов сос, майонеза, или с каквото друго го обича домочадието!:)

Пс. Детето каза, че това е най-страхотната пица на Света, а от неговата уста това е…малееее….:)

От мен, да ви е сладко!:)

Сълзици от бутер тесто

31543520_10216222963635116_6834349594315325440_n

Лично аз не познавам човек, който да не обича тези вкусни бисквитки:)

За да си ги приготвите са ви нужни:

400 гр. бутер тесто

1/2 ч.ч захар

2 бр.ванилия

Обикновено използвам Бутер тесто Белла. Продава се дълбоко замразено в разфасовка от 800 гр. В плика са 2 пакета по 400 гр. всеки.

Първата и най-важна стъпка е да размразите тестото. Не можете да приготвите бисквитки със замразено тесто:)

След като сте изпълнили тази част и имате хубаво, меко и размразено бутер тесто, смесете 1/2 ч.ч захар с две ванилии и хубаво я разбъркайте.

Половината от нея разстелете на кухненския ви работен плот.

Сложете бутер тестото отгоре и хубаво притиснете към плота, за да полепне захарта.

Другата половина от нея разнесете равномерно върху тестото.

Навийте стегнато двата края на тестото на руло докато се срещнат в средата. Така оформеното тесто сложете в хладилника да стегне за 20 мин, за да се реже по-лесно.

 

През това време включете фурната на 220 градуса. Бутер тесто се пече точно на тази температура и се уверете, че преди да сложите бисквитките да се пекат, сте достигнали точните градуси.

След като са минали 20 минути и тестото е стегнало в хладилника, с много остър нож го нарежете на тънки парчета. Наредете бисквитките в покрита с хартия за печене тава. Печете във фурната, отново казвам- на 220 градуса, точно 15 минути.

31509867_10216223105998675_6627238158108983296_n

Бързо, лесно и ужасно вкусно:)

От мен, да ви е сладко!

 

 

 

 

Пълнени тиквички и/или чушки с извара и яйца на фурна

IMG_20180427_165427

Най-вкусното и най-любимо мое от всички пролетни ястия е това! Дали ще са тиквички или чушки, няма значение. Затова си ги приготвям в комбинация!:)

Трябват ви 2 по-дебелички и дълги тиквички и няколко чушки.

Измивате ги хубаво, на чушките режете капачетата и махате семките. Тиквичките нарязвате на пръстени,  около 2 см. Издълбавате с лъжичка вътрешността внимателно за да не ги пробиете. Редите чушките и тиквичките в тавичка и ги пълните със следната смес:

500 гр.извара

3-4 яйца

1 домат нарязан на дребни кубчета

копър нарязан на дребно,

сол, черен пипер, чесън на прах и кимион на вкус

Всичко това изсипвате в купа и хубаво разбърквате. Пълните зеленчуците.

IMG_20180427_165638

На дъното на тавичката сипвате малко вода,поръсвате чушките и тиквичките с малко олио и слагате да се пекат във фурната на 200-220 градуса.

Когато са готови, поръсвате с настърган кашкавал и връщате във фурната на горен реотан, докато кашкавалът се разтопи и хубаво зачерви.!:)

IMG_20180427_164935

Сервирайте със сос от кисело мляко, майонеза и чесън.

От мен, да ви е сладко!:)

Бисквитена торта

IMG_20180424_193732.jpg

Това е най-вкусната и най-лесна торта на света! Колкото бързо се приготвя обаче, толкова бързо и изчезва след това!:)

Нужни са ви:

1 голям пакет шоколадови бисквити Закуска

2 пудинга Ванилия на Йоткер с варене

1 ч.ч захар

1 л.прясно мляко.

Бисквитите начупвате на парченца в подходящ съд.

В тенджера изсипвате прясното мляко и чашата захар, слагате на котлона и изчаквате да се разтопи захарта. Пудинга разтваряте в 100 мл вода, разбърквате и изсипвате в млякото. Бъркате крема до готовност, отнема около 3-4 минути.

С горещия крем заливате натрошените бисквити и хубаво разбърквате. Изравнявате добре тортата в тавата и изчаквате малко да изстине.

Тортата поръсвате със счукани бисквитки и настърган бял шоколад.

Изстудявате в хладилника няколко часа докато хубаво стегне.

IMG_20180424_175046_066.jpg

След това ви остава само да се насладите на голямо парче торта!:)

От мен, да ви е сладко!

Пълнени яйца

41307174_10217207604690527_3915222651513077760_n

За да приготвите това вкусно и ефектно предястие са ви нужни:

6 бр.яйца

3 с.л майонеза, 1 ч.л горчица, сол и черен пипер на вкус, една щипка куркума.

Яйцата сварявате за 10 мин, охлаждате, обелвате и нарязвате на половинки. Внимателно отделяте жълтъците и ги поставяте в купа. Смачквате ги и добавяте останалите съставки. Разбърквате хубаво до получаването на гладка смес.

Белтъците нареждате в чиния и с помощта на лъжичка или шприц пълните със сместа.

При поднасяне поръсете с червен пипер и украсете с листенца магданоз.

От мен, да ви е сладко!:)

Пълнени чушки с кайма и ориз

Необходими продукти:

10-12 чушки / може да използвате и дълги/

1 ч.ч ориз

500 грама кайма

3-4 с.л доматено пюре

1 глава лук

1 морков

сол, черен и червен пипер на вкус, малко мащерка

За соса:

2 яйца, 5-6 с.л кисело мляко, 150 мл.прясно мляко, 2 с.л брашно, малко сол и черен пипер.

Приготвяне:

Чушките измивате хубаво и изчиствате от семките. Посолявате леко вътрешността и оставяте обърнати в тавичка да се изцедят.

Лука нарязвате на дребно, моркова настъргвате на ренде. В няколко лъжици мазнина ги задушавате за няколко минути. Към тях прибавяте каймата и запържвате докато тя стане на трохи. Добавяте доматеното пюре, оставяте да къкри малко и овкусявате със сол, черен, червен пипер и малко мащерка.

Към тази красота добавяте измитият ориз, разбърквате хубаво и махате от котлона.

С тази смес пълните чушките, които преди това надупчвате с вилица на няколко места, та да може после оризът да поеме хубаво от водата.

Нареждате в тавичка, наливате достатъчно вода, нека бъде като ниво на средата на чушките /водата ще ни е нужна после за соса/, завивате с фолио и печете 1 час на 220 градуса.

Когато чушките ви са готови, ги извадете в друга тавичка и може за още малко да ги върнете във фурната малко да се позапекат.

През това време разбийте яйцата заедно с киселото и прясно мляко, добавете брашното и разбъркайте до получаването на гладка хомогенна смес, овкусете с малко сол и черен пипер.

Соса останал от печенето на чушките изсипете в касерола и към него прибавете сместа от яйцата, млякото и брашното. Разбъркайте хубаво и го сгъстете за около 2-3 минути на котлона.

Сервирайте чушките поляти с този невероятно вкусен сос и оберете овациите:)

ПС. За по-лесно бихте могли когато направите сместа за соса, директно да я изсипете в тавата при чушките, без да ги вадите в отделна тавичка и да отцеждате останалата вода от печенето. И така става невероятно вкусно!:)

31301556_10216171515988957_5077870784167174456_n

От мен, да ви е сладко!:)

Крехко свинско с червено вино и моркови

IMG_20180420_130405

Няма да ви лъжа, не е най-бързо приготвящото се ястие, но пък “бързата работа- срам за майстора”, нали така!:)

Нужни са ви:

1,5 кг.свинска плешка, 5-6 моркова, 2 глави лук, 1 ч.ч бульон, 3 ч.ч червено вино, 4 с.л доматено пюре, сол, черен пипер, мащерка, дафинов лист.

Месото нарязвате на средно-големи парчета и го запържвате за кратко в тиган и няколко лъжици олио.

Лукът нарязвате на филийки, морковите на едри парчета и задушавате за кратко в същият тиган и същата мазнина в която сте запържили месото.

В дълбока тава смесвате месото и зеленчуците, овкусявате с всички подправки, добавяте доматеното пюре и хубаво разбърквате.

Заливате с бульона и виното, слагате 2-3 дафинови листа и покривате с фолио.

IMG_20180420_120143

Печете 3 часа на 150 градуса. В резултат ще имате ястие от невероятно крехко месо, ужасно вкусни моркови и още по-вкусен сос.

Ако искате да сгъстите малко соса, добавете в тавата няколко топчета от масло и брашно /бьор мание/, разбъркайте нежно и оставете да се задуши за още 5-10 минути.

Поднесете с гарнитура от варен бял ориз и чаша хубаво червено вино, разбира се!:)

От мен, да ви е сладко!