Пиле Жулиен

40764743_10217186406840594_4107140357441978368_n

Пиле Жулиен е една от любимите ми рецепти тип ” Бързо, лесно, вкусно”!

Нужни са ви:

500 гр. пилешко филе

200 гр. гъби

Няколко кисели краставички

250 мл. готварска сметана

50 гр. масло

Сол и черен пипер на вкус

 

Пилето и краставичките се нарязват на тънки жулиени, а гъбите на полумесеци.

Филето овкусете със сол и черен пипер и запържете до златисто в маслото. Добавете гъбите и щом и те поомекнат, добавете киселите краставички и оставете на котлона за още минута.

Най-накрая изсипете сметаната в ястието и гответе още минута-две. Овкусете със сол и черен пипер.

Поднесете жулиените топли и се насладете на невероятния им вкус!:)

От мен, да ви е сладко!

Пиле с ориз

45233664_10217600149863911_2357560114879135744_n

Едва ли има човек, който да не обича това класическо ястие. Начините по които можете да го приготвите са няколко, като в повечето рецепти пилето се вари, но лично аз го предпочитам запържено в масло!:)

Нужни са ви:

6-8 бр. пилешки бутчета

1 ч.ч ориз

1 глава лук

1 морков

3 ч.ч пилешки бульон

50 гр. масло

Сол, черен пипер, червен пипер

Магданоз за поръсване

 

Сложете пилешките бутчета в купа и ги поръсете със сол, черен и червен пипер от всички страни. Разбъркайте ги хубаво за да се овкусят добре.

В подходящ съд разтопете маслото, добавете няколко капки олио и запържете пилето за по няколко минути от всички страни докато хване хубав загар. Извадете пилето от съда и в същата мазнина задушете нарязаните на дребно глава лук и морков.

Когато зеленчуците омекнат, добавете ориза и го запържете за кратко. Овкусете със сол и черен пипер на вкус.

 

 

Изсипете ориза в тавичка, добавете бульона, разбъркайте и отгоре подредете бутчетата.

Печете под фолио в предварително загрята на 200 градуса фурна около 50 минути.

Сервирайте ястието поръсено със ситно нарязан магданоз.

От мен, да ви е сладко!:)

Карначета с бира и соев сос

IMG_20181029_164313.jpg

Много сочни и вкусни се оказаха тези карначета!

Нужни са ви:

1 кг. карначета

3 с.л соев сос

1 ч.ч бира

Карначетата навийте на охлювчета и закрепете краищата им с клечка за зъби. Подредете ги в тавичка.

Бирата смесете със соевия сос, разбъркайте и полейте карначетата със сместа.

Печете във фурна на 220 градуса, докато течността се изпари, останат само на мазнина и хубаво се зачервят.

Поднесете с гарнитура от картофки и чаша студена бира!

От мен, да ви е сладко!

 

Торта Наполеон от готови Сълзици

IMG_20181026_151707.jpg

Признавам си, че бях много скептична когато прочетох тази рецепта, но пък обичам ли Наполеон, а пък занимава ли ми се да пека до припадък бутер тесто.. Та, реших да дам шанс на този вариант на приготвяне на сладкиша и резултатът е…Леле майко, какво чудо на чудесата е това!!!

Така че, доверете ми се, действайте, ще ви отнеме 15-20 минути.

Нужни са ви:

4 пакета Сълзици от по 180 гр.

За крема:

1 л. Прясно мляко

4 яйца

5 с.л захар

6 с.л брашно

125 гр. масло

1 ванилия

По мое вдъхновение: 3 капки бергамотова есенция

Разбийте яйцата със захарта. Добавете брашното, после прясното мляко и ванилията. Сложете сместа на котлона и разбърквайте докато крема се сгъсти. Махнете от котлона, оставете крема за минута да се охлади и добавете маслото и есенцията. Разбъркайте добре.

Във форма за торта редите ред сълзици, после богато ред крем, после пак сълзици, пак крем докато свършат продуктите. Последно трябва да завършите с крем, върху който наръсете още натрошени сълзици.

Оставете тортата да стегне в хладилника поне за 6-7 часа.

А после…после се насладете на този шедьовър, обещавам, че си заслужава всяка калория и бъдещ килограм!

От мен, да ви е сладко.

Пълнени чушки с пиле, червен боб и царевица

nfd

Един много интересен прочит на така любимите ни пълнени чушки!:)

Нужни са ви:

7-8 чушки

500 гр. Пилешко месо от бутче

400 гр. червен боб от консерва

400 гр. царевица от консерва

400 гр. нарязани домати на кубчета

100-150 гр. кашкавал

1/2 връзка магданоз

1 глава лук

3 скилидки чесън

По 1/2 чаена лъжичка кимион и пушен червен пипер

Сол и черен пипер на вкус

Малко зехтин

 

Овкусете пилешкото месо с малко черен пипер и сол и го изпържете за няколко минути от двете страни в малко зехтин. Извадете го и го нарежете на дребни хапки. В същата мазнина задушете нарязания на дребно лук и чесън. Добавете отцедения боб и царевица, овкусете с кимиона и пушения пипер, разбъркайте хубаво и добавете месото. Махнете ястието от котлона, добавете доматите, нарязания на дребно магданоз и настъргания кашкавал. Овкусете със сол и черен пипер на вкус.

Чушките разрежете наполовина и изчистете от семките. Напълнете със сместа и подредете в тавичка.

IMG_20181026_193452.jpg

Печете чушките на 180 градуса за около 30-35 минути.

Поднесете топли поръсени с магданоз и пикантен майонезен сос.

От мен, да ви е сладко.

 

Свински дроб по унгарски

44787660_10217562017790633_5535544564812611584_n

Браво на унгарците! Само това ще кажа. Вероятно най-сполучливия и вкусен начин за приготвяне на дроб се оказа това. 🙂

Нужни са ви:

500 гр. свински дроб

1 глава лук

1 зелена чушка

1 червена чушка

4 скилидки чесън

4 с.л доматено пюре

150 грама едро кълцана свинска наденица

50 гр. масло

1/2 с.л червен пипер

150 мл. вода

50 мл. червено вино

Сол и черен пипер на вкус

Пресен магданоз за поръсване

 

Почистете дроба, измийте го хубаво и го нарежете на ивици. Измийте го отново.

Наденицата нарежете на шайби, лукът на полумесеци, чесънът ситно, а чушките на ивици.

44776228_312311272699654_661235791749447680_n

В половината масло изпържете дроба. Извадете го, в същия съд добавете останалото масло и изпържете и наденицата. Когато се зачерви хубаво, добавете лука, чесъна и чушките. Разбъркайте хубаво.

Когато зеленчуците поомекнат , добавете доматеното пюре и червения пипер, овкусете със сол и черен пипер и върнете дроба в съда. Налейте водата и виното, разбъркайте и оставете да се готви още около 10 минути.

Поднесете ястието поръсено със ситно нарязан магданоз и чаша хубаво червено вино!

Уверявам ви, че ще си оближете пръстите.

От мен, да ви е сладко!

 

Спанак с ориз на фурна

44745971_249746685698133_1298848863938936832_n

Нужни са ви:

500 гр. спанак

1 ч.ч ориз

1 глава лук

3 скилидки чесън

30 грама счукани орехови ядки

3 ч.ч вода

Малко зехтин

1 ч.л мащерка

1 ч.л джоджен

Сол и черен пипер на вкус

 

В зехтина запържвате нарязаните на ситно лук и чесън. Когато поомекнат, добавяте измития и нарязан на ситно спанак и задушавате докато остане на мазнина. Добавяте ориза, наливате една чаша вода и оставяте на котлона докато ориза поеме течността.

Овкусявате с подправките, добавяте счуканите орехови ядки, разбърквате хубаво и прехвърляте сместа в тавичка.

Сипвате и останалите 2 чаши вода и печете около 35-40 минути във фурната на 200 градуса.

Поднесете с купичка кисело мляко, ако обичате:)

От мен, да ви е сладко!