Не знам откъде да започна. Да кажем, че гледам бърканите тост банички на Наталия Симеонова от сто години в нета, и понеже аз тостер такъв нямам, все съжалявах, и тайно и явно просто много им се възхищавах! ❤

И така до днес. Когато всъщност се усетих, че тостер за сандвичи може и да нямам, но имам комай ти ми и грил-тост-опти скара или както там се нарича, и в момента на това осъзнаване си казах: Тичай, Евелино, за кори, яйца и сирене и да пробваме какво ще се получи!

Ами…получи се. Получи се нещо уникално и невероятно и аз, вероятно, повече традиционна баница няма да правя!

Благодаря ти, Наталия, за тази невероятна хрумка, аз и преди малко ти писах какво мисля по въпроса! ❤

И с леки модификации от моя страна- ето и моите грил банички.

За да приготвите и вие тези невероятни грил банички са ви нужни:

Грил. Или тостер за сандвичи.

3 яйца

200 грама сирене

1 ч.ч кисело мляко

1 равна ч.л сода

1/4 ч.ч масло или олио

9 броя фини кори / аз използвах Тракийски кори, много силно съм впечатлена, бяха супер пресни и с божествен аромат на масло/

1 щипка кимион

3 стръка пресен лук /по желание/

Настъргана моцарела

В голяма купа разбийте леко яйцата. Добавете киселото мляко с разтворената в него лъжичка сода. Добавете сиренето, олиото или разтопеното масло, щипката кимион, нарязаните на дребно стръкове лук и накъсаните на много дребно кори.

Разбъркайте хубаво и оставете сместа да поеме в корите за около 10-15 минути.

Загрейте грил скарата или тостера до готовност.

Изсипете част от сместа в грила и разнесете равномерно.

Печете няколко минути до почти пълна готовност.

След това отворете грила и поръсете половината от грил баничката с настъргана моцарела.

Сгънете баничката на две, затворете грила и допечете за още около минута.

Сервирайте топли, топли и си изяжте пръстите!!!

От мен и Наталия, да ви е сладко! ❤

Пс. Още много други рецепти и хрумки от Наталия Симеонова можете да намерите в нейната страничка тук:

https://www.facebook.com/%D0%A9%D0%B8%D0%BF%D0%BA%D0%B0-%D0%BB%D1%8E%D0%B1%D0%BE%D0%B2-184203993103836/

Наближава онзи момент от годината в който времето захладнява, и една топла крем супа стопля не само коремчето ви, но и душата ви! ❤

Тази крем супа от печен карфиол е точно такава- топла, вкусна, засищаща, екзотична.

Ако желаете да я приготвите и вие са ви нужни:

1 голяма глава карфиол

2 малки глави червен лук

2-3 скилидки чесън

1 пълна с.л сусамов тахан

3 с.л прясно изцеден лимонов сок

1,3 л. зеленчуков бульон /можете да използвате и пилешки, телешки или гъбен/

Малка бучка масло

1/4 ч.л индийско орехче

За овкусяване: Сол, черен пипер, куркума, кимион

Малко зехтин

Загрейте фурната на 200 градуса. Измийте, почистете карфиола, и го накъсайте на розички. Нарежете 1 глава лук на полумесеци.

В тава покрита със хартия за печене сложете лука и карфиола, разпределете из тавата равномерно. Поръсете с малко зехтин, сол и черен пипер, щипка куркума и щипка кимион. Печете 20 минути, после разбъркайте и допечете за още около 5-8 минути.

В подходяща дълбока тенджера загрейте малко зехтин и в него задушете за няколко минути другата глава червен лук нарязана на дребно.

Добавете пресованите скилидки чесън и гответе още 15-20 секунди.

Налейте в тенджерата бульона, добавете към него изпечените карфиол и лук, изчакайте сместа да заври и намалете силата на котлона до степен на леко къкрене.

Покрийте тенджерата с капак и оставете ястието да къкри 20 минути.

Когато това е готово, махнете от котлона, добавете маслото, индийското орехче, сусамовия тахан и лимоновия сок и пасирайте до гладка консистенция.

Опитайте супата и доовкусете на сол и лимонов сок ако е нужно. Разбъркайте нежно и сервирайте с любов! ❤

Обещавам ви една невероятно ароматна и богата на вкусове крем супа. Насладете й се.

От мен, да ви е сладко! 🙂

Обявявам това за една от най-вкусните салати които някога съм опитвала!

Ако ви е писнало от домати и краставици, шопска и овчарска салата, ако искате да опитате нещо различно, ако имате гости, които искате да впечатлите, то това е вашата салата!

За да я приготвите са ви нужни:

1 средна глава карфиол

2 глави червен лук

Сол, черен пипер и малко зехтин

1/2 Връзка магданоз / ситно накъсани листенца/ /или рукола, спанак или каквото там зелено обичате- може и микс между всичките/

За тахановия дресинг:

1/2 ч.ч сусамов тахан

80 мл. вода

50 мл. прясно изцеден лимонов сок

2 пресовани скилидки чесън

1/2 чл. кимион

1/4 ч.л сол

За нахута:

400 грама нахут- отцеден

1/2 ч. л пушен червен пипер

1/2 ч.л чесън на прах

Малко лют ситно смлян червен пипер

Малко зехтин

Сол и черен пипер на вкус /по една щипка/

Загрейте фурната на 200 градуса. Измийте и почистете карфиола, и го накъсайте на розички. Лукът нарежете на тънки полумесеци.

В тава покрита със хартия за печене сложете лука и карфиола, разпределете из тавата равномерно. Поръсете с малко зехтин, сол и черен пипер.

Печете 20 минути, после разбъркайте и допечете за още около 5-8 минути.

През това време направете тахановия дресинг, като в блендер сложите всички съставки и разбийте до гладка смес.

Приберете в хладилника до момента на сервиране.

Нахута пригответе по следния начин: В подходящ тиган сложете малко зехтин, добавете напълно отцедения нахут и овкусете със всички подправки. Гответе на средна температура, докато всичката влага от него се изпари и стане леко хрупкав.

Когато всичко е готово, сглобете салатата, като в купа изсипете всички компоненти и поръсете обилно с тахановия дресинг.

Разбъркайте хубаво и се насладете на това вълшебство за небцето.

Салатата може да консумирате както топла, така и студена.

Смятам, че ще е прекрасна добавка към всяко печено месо, или дори като самостоятелно ястие за дами, които друго освен салата не хапват /или поне така казват/! 😉

От мен, да ви е сладко!