Пиле със спанак и сметана

Много бързо и вкусно ястие приготвено на тиган.

Нужни са ви:

2 бр. Пилешко филе

2 ч.ч пресен спанак

2-3 стръка пресен лук

1 ч.ч бяло вино

1 ч.ч заквасена сметана

2 пресовани скилидки чесън

Сол и черен пипер на вкус

В дълбок тиган загрейте малко мазнина и запържете за няколко минути пилешкото филе, нарязано на хапки.

Добавете нарязания на дребно лук, разбъркайте и задушете за още минута.

Овкусете със сол и черен пипер, добавете чесъна, налейте виното и гответе 5 минути.

След това изсипете предварително измития и нарязан на ивици спанак, накиснат за кратко в гореща вода и отцеден.

Добавете сметаната, разбъркайте хубаво и оставете да ври 1-2 минути.

Поднесете с паста или картофено пюре.

От мен, да ви е сладко!:)

Тортата на свекървата

52508164_789562268077898_219865066713907200_n

Това е любимата торта на Добрев от неговото детство. Вече и моя много любима:) С големи благодарности на Свекито за рецептата. 😉

За да приготвите тази вкусна, лека и лесна домашна торта са ви нужни:

За блата:

4 яйца

4 с.л олио

1 1/2 ч.ч захар

3 ч.ч брашно

1 амонячна сода

1 бакпулвер

1 ч.ч / 250 мл/ прясно мляко

 

За крема:

3 ч.ч прясно мляко

3 яйца

4 с.л брашно

1 ч.ч захар

1 ванилия

 

За сиропа:

200 мл. вода

1 1/2 чаена чаша захар

 

За заливката:

2 жълтъка

4 с.л какао

1/4 краве масло

6 с.л захар

5-6 с.л прясно мляко

 

Приготовление на блата:

Разбийте хубаво яйцата със захарта, добавете олиото, прясното мляко, содата, бакпулвера и брашното. Разбъркайте до получаване на гладка хомогенна смес.

Изсипете сместа в намазнена и набрашнена тавичка и печете на 170-180 градуса около 30 минути или до готовност. Когато блатът изстине, го разрежете на две /ако сте майстор като свекито, го разрежете и на 3 :)/

 

Приготовление на крема:

Разбийте хубаво яйцата със захарта, добавете брашното, прясното мляко и ванилията и хубаво разбъркайте за да не останат бучици.

Сложете сместа на котлона и непрекъснато бъркайте докато крема хубаво се сгъсти.

 

Приготовление на сиропа:

В подходяща касерола изсипете захарта и водата, сложете на котлона и сварете до получаване на хубав захарен сироп.

Приготовление на Заливката:

Разбийте леко жълтъците, добавете млякото, какаото, маслото и захарта, разбъркайте и оставете на котлона, докато маслото се разтопи, продължете да разбърквате докато сместа стане еднородна и клокне няколко пъти.

 

Слобяване на тортата:

Сложете долната част от блата в подходяща чиния за торта. Сиропирайте го хубаво със захарния сироп. Изсипете крема върху блата и хубаво го разнесете.

Покрийте с горния блат, сиропирайте и него хубаво. Оформете хубаво крема по краищата на блатовете.

Залейте тортата със шоколадовата заливка, оформете хубаво навсякъде.

По желание декорирайте тортата с глазура от разбит белтък и пудра захар.

 

Оставете тортата да престои 4-5 часа за да се напои хубаво и след това…нападайте!:)

 

От мен , да ви е сладко!:)

 

 

 

 

 

 

Спанак Соте

52415973_10218437569078868_2076758279802847232_n

Повечето хора поднасят този спанак като гарнитура. Аз с удоволствие го хапвам в големи количества и като основно ястие:)

Нужни са ви:

250-300 гр. пресен спанак

1-2 скилидки пресован чесън

30 гр.масло

Сол и черен пипер на вкус

 

Измийте спанака и го накъсайте на едри парчета.

В подходящ съд сложете съвсем малко вода, добавете спанака и задушете докато намали обема си и течността се изпари.

Добавете маслото, разбъркайте хубаво когато се разтопи, овкусете със сол и черен пипер, сложете пресования чесън и догответе още за около минута.

От мен, да ви е сладко!:)

 

 

Супа със спанак и ориз

52827976_10218458990094380_2463217796419420160_n

За да приготвите тази вкусна и ароматна супа са ви нужни:

600-700 грама спанак

3-4 стръка пресен лук

1 с.л червен пипер

Сол на вкус

2 с.л сушени зеленчуци /лук, морков, червена чушка, целина/

3 с.л ориз

1 1/5 л.вода

 

За застройката:

1 жълтък

1 с.л лимонов сок

4-5 лъжици кисело мляко

 

В малко мазнина задушете нарязания на дребно лук докато омекне. Добавете почистения, измит и нарязан на дребно спанак, сипете малко вода и задушете докато спанака намали обема си.

Сложете червения пипер и сушените зеленчуци, разбъркайте, овкусете със сол, сипете водата и оставете супата да ври около 15 минути.

След това добавете ориза, намалете котлона, захлупете и доварете супата до готовност. Махнете от котлона.

Разбийте жълтъка с лимоновия сок и киселото мляко, сложете в сместа няколко черпака от супата и хубаво разбъркайте. Изсипете застройката обратно в супата.

По желание, поднесете супата с натрошено в нея сирене:)

ПС. Ако нямате сушени зеленчуци, тогава нарежете един морков на малки кубчета и го задушете заедно с лука. Добавете и няколко кубчета целина.

 

От мен, да ви е сладко.:)