Огромно е възхищението ми към хората, които работят с тесто и правят уникални творения от него. И понеже аз не съм този човек, ми се искаше да си намеря вариант на нещо наистина вкусно , но и достатъчно лесно за изпълнение, нещо което не изисква месене 2 часа или биене на тестото 200 пъти в плота.

Е, намерих го. Топла, нежна, мека, ароматна, вкусна и лесна за изпълнение Памук погача.

За да я приготвите са ви нужни:

530 гр.брашно+ още малко за доизмесване

100 мл. топло прясно мляко

7 гр.суха мая или 1/2 кубче жива мая

100 мл. Олио

2 ч.л захар

1 1/2 ч.л сол

50 мл. вода за маята

150 мл. топла вода за замесването

1 яйце за намазване

Сусам или маково семе за поръсване

Разтворете маята със захарта в 50 мл. вода и я оставете да шупне.

В подходящ съд изсипете брашното, добавете солта, направете кладенче и в него изсипете шупналата мая, млякото, олиото и 150 мл.топла вода.

Замесете меко и еластично тесто и го оставете да втаса за около 30 минути.

От тестото оформете 15 малки топки, подредете ги в намаслена тавичка и отново оставете около 30 минути да втасат.

Намажете погачата с разбито с малко вода яйце, поръсете със сусам или маково семе и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна до готовност- около 25-30 минути.

От мен, да ви е сладко!