Най-вкусната гъбена супа която съм яла! Нямам повече какво да добавя! 🙂

За да я приготвите са ви нужни:

1 кг. Печурки

1 глава лук

3 скилидки чесън

150 гр. Сирене Чедър

150 мл. Бяло вино

100 мл. Готварска сметана

2 с.л соев сос

1 л. Зеленчуков бульон

50 мл.зехтин

1 ч.л суха мащерка

Щипка индийско орехче

1 с.л брашно

Сол и черен пипер на вкус

Измийте хубаво гъбите и ги нарежете на филийки.

Загрейте зехтина в подходящ съд и задушете в него за няколко минути нарязаният на дребно лук и чесън.

Добавете гъбите и задушете докато намалят значително обема си и останат почти без сос.

Поръсете гъбите с брашното, разбъркайте и запържете за още минута. Овкусете леко със сол и черен пипер, добавете мащерката и индийското орехче. Разбъркайте леко.

Добавете виното, бульона и соевия сос и догответе супата на бавен огън за 20 минути.

След това добавете сметаната и настъргания Чедър и оставете на котлона за още минута-две, докато Чедъра се поразтопи. Ако се налага, доовкусете на сол.

Сервирайте супата украсена със стръкчета магданоз и по желание добавете няколко капки лимонов сок.

От мен, да ви е сладко! 🙂

Здравословно, диетично и много, много, ама много вкусно! 🙂

За една голяма порция са ви нужни:

1 бр. Голяма тиквичка

Малко зехтин

Смлени орехи за поръсване

Песто Дженовезе за овкусяване

Сол и черен пипер на вкус

Измийте хубаво тиквичката и я нарежете на тънки ивици с помощта на белачка докато стигнете равномерно отвсякъде до семките.

Загрейте зехтина в голям тиган и задушете тиквичките за 1-2 минути като внимателно ги обръщате за да не се начупят. Овкусете със сол и черен пипер.

Изсипете така наречената паста в дълбока чиния, полейте я със песто и я поръсете със смлени орехи.

Декорирайте с листенца босилек.

От мен, да ви е сладко! 🙂

Прекрасно предястие и мезе за бира или вино. Ако хапнете повече от 2 парчета, си е направо ястие! 🙂

За да приготвите това руло са ви нужни:

2 бр. Тиквички големи

3 яйца

200 гр. Кашкавал настърган

1/2 връзка копър

1/2 ч.л млян кимион

3 с.л брашно

1 пълна ч.л бакпулвер

Сол и черен пипер на вкус

За плънката:

300 гр. Филаделфия с билки

200 гр.шунка на тънки слайсове

2 скилидки чесън

Обелете тиквичките и ги настържете. Посолете ги леко и ги оставете за 5 минути. След това много хубаво ги изстискайте.

Сложете отцедените тиквички в купа, добавете яйцата, кашкавала, нарязания на ситно копър, брашното, бакпулвера, кимиона, добавете сол и черен пипер на вкус и хубаво разбъркайте.

Изсипете сместа в оригиналната тава на печката, покрита с леко намазнена хартия за печене.

Разнесете равномерно навсякъде и сложете да се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна около 35 минути.

Оставете блата да изстине малко и го обърнете върху кърпа, махнете внимателно хартията за печене.

Изчакайте още няколко минути, докато изстине съвсем.

В купа изсипете крема сиренето и добавете в него пресованите скилидки чесън. Разбъркайте добре.

Намажете блата с крема сиренето равномерно навсякъде, отгоре подредете шунката и завийте на стегнато руло.

Охладете рулото завито в кърпа или хартия за около 2 часа в хладилника.

Сервирайте студено с чаша бира или бяло вино и просто се насладете!:)

От мен да ви е сладко! 🙂