Шакшуката е едно от любимите ми ястия дълго преди да зная, че се нарича така. Обожавам яйца във всякакви варианти и още от дете си правех почти същото нещо, само дето яйцата в моята гозба биваха разбърквани с доматения сос, а не на очи, както е в тази рецепта:)

За да приготвите това толкова вкусно нещо са ви нужни:

6 яйца

800 гр. белени нарязани домати / аз използвам консерва/

1 глава лук

1 чушка

3-4 скилидки чесън

1 ч.л сол

1/2 ч.л захар

1/2 ч.л кимион

1 ч.л червен пипер

1/2 ч.л черен пипер

И ако обичате люто- 1/2 ч.л лют пипер

В малко мазнина задушавате нарязаните на дребно лук, чесън и чушка докато омекнат. Добавяте доматите, овкусявате със всички подправки, разбърквате хубаво и оставяте на бавен огън сосът да се сгъсти и водата от него да изври.

Чукнете яйцата върху доматите, като оформите за всяко по едно малко гнездо. След няколко минути всичко е готово:)

Сервирайте ястието поръсено с нарязан на дребно магданоз:)

От мен, да ви е сладко:)

Страшен фен е Добрев на тези късчета. Когато се случи понякога да хапваме в “Хепи” не си спомням някога да си е поръчвал нещо друго.

Та, за да го изненадам и да му поднеса тази вкусотия и в домашни условия, разрових нета и успях да открия тази рецепта, която пооочти се доближава по вкус до Оригинала, без натриевия глутамат, разбира се!:)

Нужни са ви:

500 гр. Обезкостено пилешко месо от бутче

200-250 гр. нарязани гъби

1/2 ч.ч брашно

Щипка-две черен пипер

4-5 с.л соев сос

1 ч.ч. вода

3-4 с.л олио

Махате кожата на месото. Нарязвате го на дребни късчета, подправяте с малко черен пипер и овалвате в брашното. Поставете късчетата в гевгир и ги изтръскайте от излишното брашно.

Загрейте мазнината в тиган на висока температура и изпържете късчетата до златист цвят и от двете страни. Добавете гъбите, разбъркайте и оставете за 2 минути да се задушат.

Добавете соевия сос, отново разбъркайте, добавете водата и захлупете тигана.

Задушавайте 5 мин докато сосът се сгъсти.

Сервирайте с картофено пюре, направено от:

1 кг.картофи

1 ч.ч прясно мляко

50 гр. Масло

Сол и черен пипер на вкус

2-3 щипки индийско орехче.

Сварете обелените картофи в подсолена вода. Отцедете и ги намачкайте с преса. Сложете маслото, овкусете с подправките, налейте млякото и хубаво разбъркайте.

При поднасяне поръсете късчетата с малко настърган кашкавал.

От мен, да ви е сладко!

Нали го знаете онзи прословут виц от едно време за Заека и Тортата от моркови? Е, Заекът има много здраве от мен!! 🙂

Онези от вас които все още не са опитвали това вълшебство, моля, оставете предрасъдъците настрана, и започвайте да стържете и печете!:)

Нужни са ви:

2 яйца

1 1/2 ч.ч брашно

1 бакпулвер

1 ч.ч захар

3/4 чаши олио

1 ч.ч настъргани моркови

1 ванилия

1/2 ч.л канела

3/4 ч.ч орехи

За глазурата:

1 1/3 ч.ч пудра захар

4 с.л лимонов сок

Приготвление:

Разбийте хубаво яйцата и захарта с миксер за около 2 минути. Добавете олиото и продължете да разбивате още малко.

Добавете брашното, бакпулвера, ванилията и канелата и разбъркайте до получаване на гладка смес.

Добавете настърганите моркови и смлените орехи и разбъркайте внимателно с лъжица.

Изсипете сместа в намаслена форма за печене и сложете в студена фурна, включете на 180 градуса и печете 30 минути.

Когато кейкът е готов, извадете го от формата и го оставете да изстине напълно.

През това време направете глазурата, като в купа разбиете с миксер пудрата захар и лимоновия сок.

Полейте изстиналия кейк с получената смес.

По желание поръсете с фъстъчен крокант.

Това е. Бързо, лесно и ужасноооо вкусно!

От мен, да ви е сладко!:)