Дълго маринован, бавно печен, крехък, ухаещ и безкрайно вкусен! Такъв е този свински врат!

За да приготвите тази красота са ви нужни:

Цяло парче свински врат около 2.5- 3 кг.

1-2 глави лук

2 дафинови листа

За маринатата:

100 мл. Бяло вино

2 с.л горчица

2 с.л мед

2 с.л соев сос

1 с.л лимонов сок

1 с.л червен пипер /ако обичате пушен, сложете него/

1 ч.л мащерка

1 ч.л чили на люспи

1 ч.л сух чесън

1 ч.л черен пипер

1 ч.л сол

В купа смесете всички съставки за маринатата и хубаво разбъркайте.

Сложете парчето месо в подходящ съд. Направете дълбоки прорези в месото, но не до края.

Нанесете маринатата по цялото месо, хубаво да покрие навсякъде, влючително и в прорезите.

В прорезите сложете резенчета лук и дафиновия лист, покрийте тавата и сложете месото в хладилника да се маринова поне 12 часа. 20- 22 най-добре.

Когато това е готово, сложете месото в подходяща тава за печене върху фолио, завийте го плътно отвсякъде и сложете да се пече 4 часа на 150 градуса.

В конкретния случай, заедно с месото съм добавила като гарнитура цели картофи и моркови, овкусени със зехтин, сол и мащерка. В тавичката съм сипала малко бяло вино.

Можете да поднесете с гарнитура по ваш избор.

Това е. Обещавам ви празник на сетивата! С чаша червено вино, разбира се! 🙂

От мен да ви е сладко! 🙂